第152章 第152节 （3/4）

看到鲜红足部的瞬间。

就知道这种北极贝品质极高。

原以为冒然过来点餐。

楚枫这儿可能没有合适的食材。

谁知道对方拿出的贝肉，已经完全超出她的预期。

北极贝是霓虹重要的食用贝类之一，主要分布在北海道附近海域。

这种生活在冰冷海域的贝类，生长速度极慢，需要十年左右才能形成天然独特的鲜甜味道。

………

楚枫微笑着点头，没有立即处理贝肉，优先选择料理金枪鱼。

一块色泽鲜红的长方形鱼肉摆放在案板上。

柔软的肉块上，分布着均匀的脂肪纹理，犹如霜降一般。

楚枫选择的是中肥，主要分布在金枪鱼腹部和背部。

这些部位的肉含有适度的脂肪，大概15%-20%之间，非常适合用来做刺身。

至于脂肪含量最高的大楠肉，生吃的味道反而不如中肥。

永灵刀上龙游走身。

淡淡的蓝色微光之下。

一块长方形的金枪鱼肉被楚枫沿着霜降切成相同的鱼片。

鱼片厚薄适中，每块都是标准的厘米。

金枪鱼刺身不能切得太薄，否则就会失去鱼肉的肥美。

摆盘，配菜，最后再处理北极贝。

贝肉切得要比鱼片薄一些，大概5毫米左右。

呈扇形摆放在盘子中间。

乍眼一看。

如同一朵盛开的莲花。

楚枫制作料理的过程很快。

绮罗莉和莉莉香不懂料理。

只觉得很惊艳。

餐车里那道身影的动作，充满了另类的美感。

但是一色慧和幸平创真此时已经站了起来，目不转睛地盯着橱窗内。

他们大致能看清楚枫的动作。

行云流水般的刀工下。

每一片鱼肉和贝肉，厚薄完全一样，没有丝毫误差。

刀刃如薄纱般从鱼肉身上轻抚而过。

淡淡的海鲜味顿时飘起。

让人忍不住吞了吞口水。