第331章 第331节 （2/4）

半响。

加藤惠终于吞掉嘴里的肉块。

极致的美味使其发出忘我的声音。

雪之下姐妹也好不到哪里去。

虽然已经不是第一次吃到楚枫的料理。

但是富有层次感的煎炒牛肉。

还是让她们升起一种‘原来食物可以这么美味’的想法。

嚼上一口牛肉，再吃一块口菇。

肥美和清淡的口感不断交叠，简直大呼过瘾。

木久知园果和小千蝶，不再关注雪之下等人。

她们的注意力已经完全被快餐车里的楚枫吸引。

楚大老板已经开始烹饪香煎鹅肝。

这道法兰西名菜，做法其实非常简单。

和蒜香口菇牛肉粒一样。

这道菜的重点在于一个字——煎！

鹅肝口感好，营养丰富，与香梨、糖蜜搭配更是让这道菜增色不少。

虽然这道菜并非今天的主打菜品。

但楚枫还是没有选择大众口味。

而是使用了苹果、糖蜜、黄油以及白兰地。

水烧开后，放入切好的鹅肝焯水，稍微变色即可捞出。

这是为了防止焯水时间过长而导致鹅肝变老。

将其刚入吸油纸吸油，鹅肝油脂很多，静置时间可以稍长一点。

平底锅加热，放入一块黄油。

待其完全化开，小火煎制鹅肝，直到两面发黄。

“接下来，楚老板应该要煎制底料了吧！”

小千蝶喃喃自语。

作为春果亭西餐厅的副厨。

她很清楚‘香煎鹅肝’这道菜的流程。

木久知园果微微点头道：“把雪梨换成苹果，少了雪梨的酥软，多了苹果的质感，不知道楚君做的这道料理，究竟是怎样的滋味？”

其实这道法兰西名菜的辅材，雪梨和苹果最为常见，因为这两种水果都很适合烹饪.. .

只是相比之下，苹果没有雪梨那般大众而已。

木久知园果从未怀疑过楚枫的水平。

从她近乎放光的眼神里就能看出来。

只是快餐车很少卖西餐，反而让她更为期待。

底料的煎制，同样很简单。