第64章 第64节 (2/4)
有着五花肉的脂肪甘美。
有着近肩肉的紧实劲道。
有着心脏、大肠等内脏的独特风味。
但细分开来,每块宝石之肉,其实也有着不同的口感、风味。
所以说,选对宝石之肉很重要。
水户郁魅的嘴唇粉嘟嘟的,很润很饱满。
她的嘴唇触感很敏锐。
能够通过嘴巴,无比精准的把握住温度。
水户郁魅碰了一块宝石之肉,绿宝石般的美眸,闪过一丝亮光。
“¨` 熟度正好!”
“就选这块了!”
水户郁魅把脂肪丰腴、肥瘦相间,比霜降牛肉还完美的宝石之肉,切下来一片,放在平底锅中煎制,以宝石之肉本身加热后渗透出的油花,去熟成宝石之肉。
等到一面煎制出焦褐色,她连忙把宝石之肉的肉排翻面,在旁边放上一块产自美食工厂的黄金牛油。
黄金牛油迅速融化,散发出浓郁的奶香味。
水户郁魅不紧不慢的用勺子,舀起黄金牛油和宝石之肉本身的脂肪油花,不断浇淋在宝石之肉的上面。
“呲呲呲”
宝石之肉和铁板之间,油花迸溅,牛油冒着泡泡,迸发出悦耳的声音。
原本宝石般梦幻多彩,油脂如玉,红肉似赤钻的宝石之肉,在美拉德反应下,激发出无与伦比的美味因子,肉质也迅速覆盖一层熟成的金褐色。
水户郁魅嗅着香气,再加上两束迷迭香,增加肉排的风味。
顿时间。
一种令人食指大动的香气,剧烈激发出来,已经飘逸在厨房上空。
洪毅吞咽一口唾沫,饥肠辘辘,低声道:“水户郁魅准备做牛排吗?”
他又望向其他几处。
切绘里奈似乎也在做牛排。
和水户郁魅相似的步骤,煎制出敦厚厚实、份量十足的肉排。
不。
与其说是牛排,倒不如说是肉柱。
普通的牛排只需要煎制两面,而浑厚的肉柱,需要煎制四面。
然后把焦褐色的大肉块,以袋子密封起来,放入低温慢煮机中,开始低温慢煮,以极为温和的方式熟成整块肉。
她又迅速将捕获等级5的阳光洋葱、捕获等级3的水手菠菜切碎,在煎制宝石之肉的焦化层中炒熟,待冷备用。
很快。
把金色长发扎成双马尾的切绘里奈,又在现场赶制酥皮。
“酥皮……”
“她是做惠灵顿牛排吗!?”
洪毅心头顿时一惊。