第6章 第6节 （1/4）

一般情况下，普通人宰牛的方法就是先把牛敲晕，然后趁着牛昏迷的时候再将其宰杀。

这样做的结果，就是安全性得到极大提升，但在敲牛的时候还是有一定危险性的。

同时被敲晕的牛因为体内的血液无法全部放干净，从而使得肉质变差，就算焯过水，也还会带有浓厚的血腥味。

而另一种方法，则是把牛牢牢捆起，然后就直接下刀放血。

这样做的好处，能使得血液全部放干净，从而使得肉质得到极大提升。

可这样一来，人们的安全性就无法得到太大的保障，还非常不人道，毕竟牛在死亡的过程，会受到极大的痛苦。

这两种方法各有各的好处，放血与不放血也都有各自的说法。

当然，随着科技的不断进步，像日本这边的屠宰场一般都是电击杀牛，这样一来，无论是安全性又或者是效率，都会得到极大的提升。

可这样做的后果，就使得肉类带着浓厚的血腥味，做菜的时候还要额外处理才行。

因此，电击杀牛的方法，在高山文的眼中，简直就是在浪费食材。

不如不用！

再说了，高山文这里自然没有什么电击机器。

因此。

想要杀牛的话，只能让高山文亲自上场了。

没一会儿。

高山文便拿着一把巨大的杀牛刀走了出来。

看着院子中那些已经架好的高吊机以及其他宰牛要用到的东西，高山文微微皱起了眉头。

宰头牛而已，需要用这么多工具吗？

知道的是在杀牛，不知道的，还以为是在杀恐龙呢。

“把这些东西都收起来，你们只需要在地上铺一层布，等下别让血流到地上就行。”

高山文直接出声说道。

“听到没有，还不快按照高山君的说法去做！”

站在一旁的中年男人闻言，连忙开口指挥着身旁的工作人员。

“是！”

听着中年男人的训斥，那些工作人员连忙将高吊机什么的全部都推了出去，然后很快就在地面上铺了一层白布。

“不用高吊机？还不用绳子把牛给绑住？”

“只用一把杀牛刀？我要看看你到底怎么宰牛！”

看着走到黄牛面前的高山文，水户郁魅双手抱胸，站在中年男人的身旁，一副看好戏的表情。

在水户郁魅眼里，高山文虽然得到叔叔的称赞，但她并不觉得高山文有多么厉害。

真正厉害的那些厨师，不说在高级餐厅中当主厨了，光说自己住的地方，就不会像这样寒酸。

在这个以美食为主导的世界，只要你的厨艺水平远超别人，只要你能够做出足够吸引人的美食。

那么无论是金钱又或者是地位，只要稍微一招手就能全部获得。

但高山文这里的情况，无论是前面的小店，又或者是这边的庭院，都显得无比寒酸，和那些知名厨师情况完全不一样。

所以在水户郁魅的眼中，高山文的厨艺水平可能会比一般人高出许多，但完全无法和那些实力强大的厨师相比较，更不用说她们这些远月的学生了。

毕竟远月的学生只要一毕业，就能享受到料理界明星般的待遇！