第14章 第14节 （2/4）

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019 我弟弟天下无敌！（有图，刷新可看）

看着面前的红色瀑布，高山文握着菜刀再次划了起来。

而这一次。

银色的刀光尽数没入了牛肉之中。

那些不断流下的红色瀑布此刻如同被子弹击中的镜子一般，瞬间破碎开来，然后便化为一片片薄厚完全一致的肉片整整齐齐的堆叠在一旁！

看着这一幕。

不光是顾客们，就连站在一旁的水户郁魅也瞪大了双眼，嘴巴张得极大，仿佛一口就能吞下一整颗鸡蛋一般。

“出神入化！”

“高山老师的刀工已经达到了出神入化的水平啊！”

扫了一眼砧板上那些已经切好的肉片，水户郁魅不由得双手合十，满是崇拜的看着高山文。

对于现在的水户郁魅来说。

高山文在她心中已经彻底取代了远月学园老师的位置。

从一开始的不屑到现在的无比崇拜。

高山文仅仅花了半天时间而已。

将牛肉切好后，高山文一把抓起旁边早已准备好的花椒倒入了锅中。

然后开小火将其煸炒了一下，以此产生属于花椒的香味。

而与其他方式不同的是，高山文在煸炒花椒的时候，并没有使用锅铲，而是直接下手将其来回翻动。

由于花椒比较潮湿，用锅铲的话，无法完全煸出花椒的香味。

只有用手，才能真正的感受到花椒的情况！

至于高山文下手的话，这些顾客会不会阻止？

他们吃寿司的时候都没有阻止，更不用说高山文只是在煸炒花椒了。

就当花椒稍微变色的时候，已经就已经完成了煸炒，要是颜色再加深一点，那这些花椒就完全没办法使用了。

因此，在煸炒花椒的时候，对于火候的把握，也是十分重要的。

“把这些花椒磨成粉末。”

将这锅花椒倒在旁边的盘子中后，高山文对水户郁魅轻声说道。

“是！”

水户郁魅闻言，连忙开始行动了起来。

而高山文则是继续制作辅料。

往早已清洗完毕的辣椒中倒入一点酒，以此来增加酒香，使得辣椒的香味能够更快的挥发出来。

然后再把辣椒煸炒完毕，就放到了水户郁魅的面前，让她把辣椒剪成稍微大一点的辣椒段，好让辣椒的味道深入汤汁之中。

做完这一步，高山文便开始浆肉。

往肉里加适量的食盐，然后再加入一点由牛骨汤熬制出来的葱姜水，最后便开始搅拌上劲，让食言、葱姜水和牛肉更好的融合在一起，来增加牛肉的鲜味。

“他……”