第24章 第24节 （2/4）

接下来。

在高山文准备材料的时候，中年男人打电话叫来的那些羊排以及羊腰子，也送到了餐馆这边。

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第一章！接下来还有！

033 大将快开门啊！

看着送过来的羊排，高山文仔细挑选了起来。

没一会儿，高山文便从二十多根羊排中挑出了五六根羊排。

“这六根羊排不要了，我只要剩下的这些。”

高山文指了指被挑出来的羊排，开口说道。

这些被挑出来的羊排要不就是瘦肉太多，达不到高山文的要求。

要不就是本身羊肉的品质就不是太好，本身就不符合高山文的标准。

不过总体来说，这些羊排，高山文还是十分满意的。

将羊排全部都放到锅里备用，然后高山文拿出几瓣蒜在砧板上轻轻一拍，随后便丢到了锅中。

紧接着，高山文又把姜切成大片，大葱切成小段，洋葱切成细段，然后全部都丢进了锅中。

看着锅中已经下好的佐料，高山文又往里加入了适量的盐，然后就开始了不断揉搓，将那些佐料以及盐均匀的分布在羊排上。

最后再加一小点水，让佐料的味道充分释放出来，以此来腌制羊排。

将锅放到一旁，高山文又拿出苹果开始切成了薄片。

“高山老师。”

“这个苹果是用来干什么的？”

水户郁魅见状，连忙开口问道。

“我需要的是苹果的果香味，简单来说就是借苹果的味来让羊排带有水果味。”

高山文一边回答着，一边又将梨也切了进去。

这一次，水户郁魅不用问，也知道梨的作用也是来借味的。

“既然羊排可以用水果来借味的话。”

“那牛肉应该也可以……”

看着高山文的动作，水户郁魅在脑海中不断的思考着。

通过这几天的观看，水户郁魅的的确确在高山文这边学习到了许多以前从未想过的料理搭配。

水果加肉类的搭配，这放在之前，水户郁魅根本无法想象。

但现在，水户郁魅已经在思考着牛肉要用什么样的水果来搭配最好了。

将苹果和梨全部都切进锅里后，高山文又往里加入了适量的蜂蜜。

这样的做法，便是通过蜂蜜来把果香味和洋葱、姜片、大葱这些味道融合在一起。

做完这一切后，高山文便把锅放到了一边，开始炒起了小料。

孜然、胡椒、花椒、小茴香。

高山文所用到的，仅仅是这四种小料而已。

将这四种小料迅速炒香，然后便将它们倒了出来。