第196章 第196节 （4/4）
“你这道料理的奶香味，搭配上旁边的蘸料，就会有些发腻。”
“并且因为你的调味料中是有一些胡椒的。”
“胡椒与牛奶的相性并是不太好。”
“所以对于你这道料理来说，加入的牛奶并不是最好的选择。”
高山文缓缓出声说道。
“不是最好的选择吗？”
“那……”
“什么是最好的选择？”
听着高山文的话，芭妮海尔一边点着脑袋，一边开口询问着。
“想要压下腥味，并不只有奶香味，你也可以在焙的时候加入几滴白酒，不要加多。”
“这样一来，白酒的味道就可以彻底掩盖住生肉的腥味。”
高山文缓缓开口说道。
“对了，在加入白酒的时候，火焰要大，并且白酒不能滴进锅中，不然的话，在高温下的白酒，会散发出一点苦味，到时候你就只能另外加糖进行弥补了。”
这时，高山文想起了白酒的特性，便向芭妮海尔解释道。
“在高温的状态下加入白酒，并且不能让白酒落在锅中，也就是要让白酒在空气中就挥发吗？”