第301章 第301节 （3/4）

这次的比试……

幸平创真是凶多吉少了！

才波朝阳可不是寻常人。

如果用普通的炸鸡排料理，是不可能战胜才波朝阳的！

在才波城一郎那热烈的注视下，幸平创真往锤打好的鸡肉中加入一勺生抽，少许食盐，一勺淀粉，半勺料酒，一勺耗油，少许黑胡椒然后就开始腌制了起来。

想要让炸鸡排的味道变好，那腌制绝对是不可缺少的一步!

如果少了腌制的话，那就算鸡排炸得再酥脆，再软嫩多汁，那也不是一份合格的炸鸡排。

趁着鸡肉腌制的时候，幸平创真将面包糠和淀粉也准备好放到一边备用。

“果然是炸鸡排。”

扫了一眼幸平创真准备的那些东西，才波朝阳也开始腌制着自己的鸡肉。

虽然他也准备做炸鸡排，但他用的那些腌制和幸平创真只有少许相似，大部分的调料并不一样。

很快。

幸平创真的鸡肉便腌制完成。

将准备好的鸡肉先放进淀粉里，让鸡肉表面裹上淀粉。

等到两面都裹上之后，便轻微拍打，将多余的淀粉拍下来再放进蛋液中，裹上一层薄薄的蛋液。

这个步骤的蛋液不能裹得太厚，不然的话，就会影响到最终的口感，所以薄薄的蛋液最佳。

等鸡排裹上蛋液之后，再放入面包糠中，将鸡排两面都均匀的裹上。

为了让炸出来的鸡排有鳞片的质感，所以幸平创真拿起鸡排不停的抖动着。

将多余的面包糠抖下之后，幸平创真又将鸡排放进清水中浸泡。

然后再取出沥掉多余水分，再次裹粉。

一连好几次。

直到鸡排上的面包糠呈现出自己想要的状态后，幸平创真这才满意的点了点脑袋。

只有这样多次裹出来的鸡排，才能呈现出最漂亮的鳞片！

207 他是看不起幸平创真！

看着手中已经包裹至完美的鸡排，幸平创真咧嘴笑了起来。

扭动开关，当油温开始逐渐升温的时候，幸平创真直接就把鸡排放进锅中炸制。

这个时候。

火焰不能开得太大，不然的话，就会出现外面炸焦了里面却还没熟的情况。

看着铁锅中不断冒着小泡，表面变色的鸡排，幸平创真满意的点了点脑袋。

随后在众人的注视下，幸平创真直接把鸡排捞了出来放进一旁早已准备好的餐具中。

“我的料理……”

“已经好了！”

幸平创真深吸一口气，对着面前的才波朝阳大声说道。

“我的料理，也好了！”

就当幸平创真的话音刚刚落下不久，才波朝阳同样出声说道。