第150章 第150节 （2/4）

“啊咧，冰糖葫芦还要很多种吗？”小备长炭愣了愣。

“有啊，上次吃的是山楂和草莓的，菠萝、苹果、甚至辣条都能做冰糖葫芦。”夏天笑着说道。

岛国这边做法还是太单调，是时候给他们整点东北糖葫芦的震撼。

“哇！”

小备长炭很震惊。

辣条也能做冰糖葫芦？？？

小备长炭忽然摸摸后脑勺，很不好意思的搓了搓手说：“哥哥~做好了还是拿来卖小钱钱，不然狗子都快养不起了。”

“你啊，不差你这三瓜两枣的。”夏天点了点小家伙。

“先去淘米做饭吧，哥哥要去炖鸡汤。”

“嗯呐~”

听到又招呼她淘米了，小家伙积极性很高，屁颠屁颠的就去干活了。

美滋滋的吃了一大碗稀饭，又喝了一碗鸡汤，小家伙舒服的瘫在椅子上摸肚肚。

婆婆说要吃饱饱的，小备长炭很听话，不缺粮食的情况下都是吃饱饱的，

在哥哥这里更是。

“哥哥~我去洗碗啦！”

夏天拦住她，“让你阿库娅姐姐洗就行，这十天的家务活她包了。我们去制作糖葫芦。”

传统的糖葫芦就是把山楂洗干净直接串在木签上，再在表面挂上糖。

讲究一点的还会去籽削去头尾撒上芝麻，花样多点的还有划开口子夹如核桃瓣，这样吃起来口感奇特。

再然后冰糖葫芦随着发展，原来是早就不限与山楂，各种水果都能糖葫芦，甚至都不限水果了，猪蹄辣条茄子辣椒都可以。

第一天摆摊，夏天就整点正常一点的，先把各种水果招呼上。

草莓、苹果、车厘子，菠萝、山楂、小番茄

招呼三小只将各式各样的的果子分批洗出来，晾干水分。

小备长炭请假了，小狐狸和小晴雨也不能区别对待，高高兴兴的逃学三人组卖力的开始干活。

腾出手的夏天开始熬糖。

一串冰糖葫芦的制作方式很简单，洗干净水果串起来，熬糖、蘸糖、等到冷却后就好了。

其中考验厨艺的只要熬糖这一步，优秀的厨师，熬的糖不粘牙，咬一口稀酥嘣脆、清新爽口、带着甘甜中和水果的酸。

锅中加水，倒入白糖，半斤水一斤糖的比例。

随着锅里的水被烧开，并越滚越少，融化的白糖已经开始冒泡，颜色也越来越深，金黄金黄的。

夏天看火候差不多了，当机立断选择关小火，这时候的糖浆刚好可以拉出丝线，再煮下去会变成焦糖，而且容易烫熟水果。

在小火的加持下，糖浆不会冷却微微冒泡，这时候把串好的水果贴在上面轻轻蘸糖就可以。

注意，不要把水果插进糖浆内，只需要在表面滚动蘸取。

简简单单的动作，都是学问。

成功的糖葫芦，糖皮薄厚适中，晶莹剔透，一口咬下去能吃到里面的水果。尝起来也是嘎嘣脆的口感。

“哇！”

一步步看着冰糖葫芦成形，三小只激动坏了。阿库娅那个没出息的家伙都在偷偷咽着口水。