第41章 第41节 （1/4）

征服了！

被他的料理真正的征服了！

看陆玄羽腹黑的笑脸，应该一切都在他的掌握之中。

厨师之间的矛盾，用料理来报复，是男人真正该有的硬手段！

水原冬美对于华夏料理了解的并不算全面。

从来没有一道华夏料理，能够带给她如此奇妙的体验。

“明明花刀切的如此的细致，却能够保证每一条肉条外焦里嫩。”

“极致的焦香酥脆，与极致的软糯多汁，到底……怎么做到的？”

“你用的是木薯淀粉代替了玉米淀粉或鸡蛋液做的外皮，确实在高温中更容易成型入味。”

“可油温那么高，为什么还能够保持着内部的汁水不散失？”

“我想不明白！”

水原冬美眼神熠熠生辉，期待着陆玄羽的回答。

哪怕她再不精通华夏料理，对于烹饪的过程与可能呈现出现的口感，还是有着足够信心的把握。

陆玄羽端上来的松鼠黄鱼料理，超过了她的理解范围。

“关于这个问题……美代子！”

陆玄羽退后两步，让自己的嘴替北条美代子登场。

北条美代子突然被点名，立即明白了陆玄羽的意思：

“没什么特别的秘密武器，一切要从除鳞的神奇刀功说起。”

“玄羽主厨的精准除鳞，完美的保留了黄鱼鳞下薄薄的油脂层。”

“在腌制的过程里，并没有提前进行麦穗花刀的切割。”

“调汁又与油脂层混合，加固了油脂层的牢固。”

“腌制完成后，玄羽主厨的麦穗花刀选择的角度神乎其技的……”

北条美代子说到一半，卖力的压制着躁动的内心。

麦穗花刀切割的时候，已经过去了最出风头的阶段。

周围并没有旁人注意到陆玄羽的炫技。

只有北条美代子一人，承受了陆玄羽神乎其技的全部输出。

震撼直击心灵的冲击力，哪怕只是用言语重复出来，北条美代子依然能够想起刚刚可怕的画面。

水原冬美叼着手指，环住膝盖蹲在椅子上。

后面的话，不等北条美代子描述，她脑海中已经设想出了陆玄羽到底做了什么。

“我懂了……”

“陆玄羽的花刀切割方式，是沿着鳞片纹路的精准切割！”

“油脂层在切开的瞬间，会极速的分散流失。”

“如果是沿着鳞片的纹路，却可以完美的保存住！”

“因为鳞片本身，便是黄鱼的寸寸皮肤组织，皮肤组织的纹路下，还有着链接的脂肪组织！”

“在高温的油锅内，油脂层迅速的融化升温，保护了内部黄鱼肉的汁水！”