第110章 第110节 （1/4）

“道理其实很简单，是新鲜咖喱叶的功效！”

“新鲜的咖喱叶，比起干燥的咖喱叶，香气要强上十倍以上！”

“一些难以入味的食材，在处理的时候，可以考虑选择新鲜的咖喱叶。”

“并非香气强烈一定是好的，不同的时刻要做出不同的选择。”

“来吧，继续尝尝第二道22！”

说着，第二道再次推到了众女的面前。

田所惠紧闭着眼睛，享受着香气的再次冲击。

“干炒过的红胡椒和香菜，焙煎过的香辛料竟然有这种口感？”

“竟然能够和刚刚有如此大的差别！”

“香气的释放……似乎更为集中了？”

“是我的错觉吗？竟然感觉有一种瞬间到达味蕾的滋味！”

田所惠描述的相当的透彻，也是陆玄羽想要传达出来的意思。

陆玄羽解释解释道：

“小惠说的没错，通过焙煎的方式，将干料混合在一起，制作而成的咖喱。”

“本身具备着集中性，也会将其他辅料的风味，全部整个在一起！”

“在一些较为清淡的食材中，这种咖喱的选择最为合适。”

“若是采取第一种，会因为强烈的香气，掩盖食材本身的味道。”

“现在明白了吗？”

“为什么我说香气强烈，并不一定是个好事。”

几女听了之后，跟着迅速的点头。

在当前接触的课程上，可从来没人这么细致的讲过咖喱的不同程度区分。

陆玄羽描述出来的内容，绝对是课上听不到的真正经验。

“所以，最后一道是？”

“最纯粹的……咖喱对吗？”

切绘里奈看向了最后一道咖喱料理。

从陆玄羽的描述与分析中，大概掌握到了他的教学技巧。

“果然聪明，来试试看吧，最后一道料理！”

陆玄羽话音刚落，几女已经迫不及待的张口品尝了起来。

水户郁魅：“比刚刚的风味……还要强烈好几倍！”

新户绯沙子：“扩散的速度更快，扩散开后扎实的香意，让人完全无法忘却！”

田所惠：“简直要将人贯穿一样，整个人都在被香气所折服！”

几女沉沦的同时。

切绘里奈也不安心的回味了起来。

“去掉了所有混在熬制的辅料，单纯用……”

“清水熬煮的咖喱！”