第25章 第25节 （4/4）

看着正在撇去比目鱼狮子头汤中浮沫的白渊，切爱丽丝重重点头，表示自己知道了。

今天又学到了新东西，真是充实无比的一天！

第四十八章 聚于一碗之中的狮子头！

“好了，你去忙你的吧，我这边自己可以解决的。”

说话间，白渊将注意力全部集中到了面前桶锅中，接着又拿出一口小锅，倒水烧开，将白菜靠里面的嫩叶子完完整整的掰下来，全部都丢进去，进行一个最基本的焯水。

焯水后的白菜，基本上的白菜味会减少大半，不容易影响其他菜品的味道。

白菜焯水后放入凉水中冷却，接着用手拿起打开，形成巨大的蒲扇，将它们平平整整的盖在比目鱼狮子头上，紧紧贴合，充当锅盖的作用。

这是为了防止比目鱼狮子头表面、接触空气氧化变黑，如果没有这一步，不仅会影响其的口感味道，更影响美观，会让人觉得是新手厨师端出来的菜品。

如此低级的错误，白渊自然不可能犯！

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