第30章 第30节 （4/4）

但是...

轻启朱唇，一口咬下，浓郁的味道瞬间从舌间扩散开来，让千l夏芽和千l织绘瞪大了眼睛。

哪怕是原来面对杰西斯料理淡定无比的兰西·乔恩，此刻也是一副兴奋到极点的姿态。

“这是...！”

鲜活的味道让两姐妹连评价的时间都没有，只是满脸陶醉的疯狂啃咬，一口接着一口，不愿意停下。

“汉堡胚外皮酥脆，内部柔软且带有空洞气泡，这种面包不仅能更好地吸收和衬托肉饼和酱汁的味道，让人停不下来，究竟是怎么做到的？”

半晌，将手中汉堡吃掉大半，千l织绘强行止住了继续吃下去的欲望，抬起头，好奇的询问切爱丽丝，她真不知道这是怎么做的。

保持汉堡酥脆的同时，内部居然还带有绵密的气泡！而且...

手指在面包上重重压下，面包竟然如海绵一般回弹了回来，不管她怎么揉捏，都能够保持最初的姿态。

“我加了乳化剂和酶制剂，可以改变面团的质地和口感，制作出带有微妙气泡结构、特殊弹性的面包。

除此之外，烘焙这些面包的时候我采用的是真空烘焙。这种方式可以减少面团中的水分蒸发，使面包外皮更加酥脆而内部保持柔软湿润。”

切爱丽丝伸出一根手指，指着汉堡面包的方向，面带笑容的对评委们解释起来。

而她的声音，也通过扩音器在现场响起，让观众们面面相觑起来。