第53章 第53节 (1/4)
今天的主题料理我已经给过你提示了,要是还做不好,可别怪我用竹条狠狠的抽你!”
看着不远处抿嘴,似乎在偷笑的李绾绾,白渊没好气的说到。
这家伙的基本功倒是打磨的很好,就是缺乏厨师应该有的想象力,这点木久知园果又做的很好。
察觉到这点的白渊很是无语,于是花了一天的时间、制定了针对她们的训练计划。
至于角崎泷和北条美代子,这两人不管是刀工还是创意都还不错,关键是均衡发展,没有什么短板。
特别是角崎泷,不愧是当届远月学园第二席,拥有一等大厨师中等偏上的实力。
不过到了这种程度,想要继续提升,只能靠打磨料理细节。
故而白渊给她布置了闽菜【佛跳墙】,这道菜用料非常丰富,不同食材需要不同的处理方法的料理!
其中干鲍水发就需要几天时间,煲汤需要十几个小时,还要根据食材的成熟难度依次入坛煨制,非常考验厨师的功力,同时很消耗时间。
可以说,只要将【佛跳墙】完完整整的做下来,并保证其中味道,角崎泷的料理技术可以提升一大截。
北条美代子的话则是加深各方面的基础,掌握新菜式,在这个过程中让自己经验丰富。
如此,现场所有人都有了自己的任务,没有完成任务的,都会在晚上收工时,被白渊用竹条抽屁股。
这里面有惩罚的因素在,也有白渊的一点恶趣味。
经过几天时间的相处,大家都知道了白渊的本性,但没有一个人吐槽这点,显然是默认了。
这里面固然有白渊长得很帅,她们并不觉得讨厌的原因。
更多却是因为她们确实没做好,需要用一个方法来鞭策自己进步。
羞耻感,就是很不错的原动力!
“快点动起来,别让我看到你们偷懒!否则别怪我的竹条不留情面!美代子,盐巴不要钱吗?这么放!?拿回去重做!先把菜全部吃掉!”
看着将料理端上来的北条美代子,白渊只尝了一口便打了回去,说出缺点让她回去重做。
“好的,白渊老师!”
北条美代子斗志很高,在将手中的菜吃掉后,马不停蹄的回了自己的料理台前,热血澎湃的料理起来。
“园果,这次的刀工倒是好了不少,但你这颠锅...算了,还是别浪费食材了,先用沙子给我颠1000次!”
漫步来到木久知园果的身边,看着其锅中菜的状态,白渊忍不住扶额,接着便让他从基础开始。
“诶...”
“再诶我抽你!快点去做!”
“是!白渊老师!”
看着面前有些不情愿的木久知园果,白渊丝毫没有因为她很漂亮就产生怜惜,而是抬起了手上的竹条。
只要在他的厨房,就必须听他的话!
任何不听他话的,他都会驱逐!除非对方说的东西真的能打动他,那样他还会给予奖励。
这便是主厨,需要协调厨房一切味道的主厨!
否则一千个人有一千个标准,那最后到客人手里的,就是质量差距极大的菜品了!
“叮咚~”
就在白渊思考的时候,一声清脆门铃声将他的思绪拉回。
“是婉清吗?现在也没到饭点啊,今天居然来的这么早。”
白渊看了眼拿起装满沙子的炒锅、去到厨房角落练起颠锅的木久知园果,随后离开了厨房。
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