第158章 第158节 （1/4）

龙首威武，仅仅放在那便散发出一股惊天的威势，让回过神来的切绘里奈下意识后退一步，腿有些软。

“这……真的只是面团吗？！”

退后一步，反应过来的切绘里奈略微失神的喃喃，有些不敢相信自己见到的，这真不是真正的龙吗？

“太久没做果然生疏了，以前可以做的更好些，现在精气神都没锁住，不行，重新来过。”

然而，看着面前的龙首，白渊却是不怎么满意，直接将其弃至一旁，随即继续做了起来。

这一次，切绘里奈没再走神，而是目不转睛的盯着，唇微微抿着，大大的眼神中充满了好学二字。

“炸酥，油温是很讲究的，这一次的龙首酥我们用到是浸炸法，中低油温时下入，然后再慢慢的升高油温。”

白渊讲的很细节，切绘里奈和切爱丽丝也听的津津有味，脸上浮现出若有所思的表情。

看的出来，除了前期准备工作，后续的炸制也很需要下功夫，就这龙首酥的炸制，至少得实验个几十上百次，才能得出最合适的时间，火候。

“这种便是摆盘的龙首酥，要求张扬霸气，第一眼便可以给人留下深刻印象，方能起到装饰的作用。”

将龙首酥置于长条形盘子头部，接着快刀切些蔬菜，简单将其制作成小凉菜，分放到两个盘子中。

“这边这个18，旁边这个1118。

这样会更好吃吗？不，这样只会更贵。”

将两盘凉菜摆在切绘里奈和切爱丽丝的面前，做一个对比，白渊幽默的调笑道。

“如果是白渊老师做的，即便是这一盘的价格，也得加上四五个零，至于旁边的，再加个零也不为过！”

面对白渊的调笑，切绘里奈却是一脸认真，先是指了指那盘散发流光的凉菜，又指了指旁边。

十几万能吃到流光料理，美食界应该有大把的人愿意。

“你这妮子，说话我爱听。”

切绘里奈的话让白渊哈哈大笑了起来，真没想到这家伙的嘴也能这么甜，这还是动漫里的那个傲娇吗？

“这个是装饰类型的，要求外形张扬霸气，第一眼便给人留下深刻印象，下次还点这道菜。

甜点类型的则是需要往里面填充馅料，让它的味道饱满，不过因为体型不大的缘故，需要操作者更为精巧的操作，一不小心就会功亏一篑。”

说话间，白渊行动起来。

只见面团在他的手上仿佛有了灵魂，快速的打开，包上事先炒制过的绿豆沙，然后再闭口，贴在龙首上。

大到龙头，小的龙牙龙须。

每一处细节都要打磨，这是白渊对自己的高要求。

“因为内部填充了馅料，本身就是炒熟的，所以炸的火候与刚才的有些不同，时间上少两分钟，味道更好。”

白渊一边解释一边将制作好的红豆龙首酥下锅浸炸，不多时，龙首酥身上的鬃毛炸开，尽显张狂姿态。

“好了，尝尝看吧，加了馅料和没加馅料的区别，可是很大的哦。”

看着油锅中张扬肆意的龙首酥，白渊瞧准时机将其捞出，放到一边的竹筛里晾凉，随后对两人道。

然而没得到任何回应。

这也让他好奇的转过了头。

却见到那两姐妹瞧着竹盘里的龙首，全身上下汗毛都竖了起来，原本就因为得见龙首有些发软的腿，此刻更是直接跪在了地上。

爱丽丝因为小时候见过一次，加上如今是特级厨师，对于美食的抵抗力较高，尚算可以忍受。

但切绘里奈就不同了，此刻的她脸色红的厉害，眼角出现了一丝泪痕，双腿不自然的紧紧别着，洁白的裤子上多了一圈水痕。

“噗嗤。”