第65章 第65节 （1/4）

虽然自己穿越了，可不论是前生还是今世，他都都一个普通人而已，对于一些珍惜食材的辨认度上自然比不上这种大户人家了。

他选这种龙虾就是因为它不仅肉多，而且价格还很便宜，平常人家也能吃得起。

选择好龙虾，八幡也挑选了几种辅助材料，回到了自己的厨台。

第一步自然是处理龙虾了。

绘里奈的选择是将虾肉生剥出来，只见她拿出一把小巧的剔骨尖刀，刀光在指尖飞舞，那几只挪威海螯虾就变成了一只只完整的虾肉。

而八幡选择的是先将虾肉扔进锅中煮了10分钟，这期间开始调配云龙炸虾所需要的面衣。

面衣调配好之后，又调好了酱汁，最后将核桃碾成核桃碎。

这时龙虾也煮好了，捞出来放在一旁降温。

和要使用专业工具的绘里奈不同，八幡除了选了一把剥壳用的剔骨尖刀以外，他只是拿起了一把削皮刀就开始了对龙虾的处理。

四级剑道的加持下，他的刀工也是十分惊人的。

只见八幡双手持刀，削皮刀插入了虾尾的关节处，剔骨尖刀撬开龙虾坚硬的外壳，左右手互动，没多久一大块白嫩完整的虾肉就被他剥离出来，因为龙虾肉质紧凑，剥出的虾肉还能隐约看出龙虾的形状。

“有趣，这种刀功，单单是看他把龙虾肉剥离出来，也是视觉上的一种享受！”

“不错，比企谷小哥果然不愧是剑道的天才，这份刀工真是让人赏心悦目啊。”

看到八幡优秀的刀工，切宗卫和仙左卫门父子俩先后出声夸奖道。

听到父亲和爷爷的夸奖，一旁的爱丽丝有些不服气的咬着嘴唇。

虽然父亲经常夸奖自己可爱和漂亮，但是在厨艺上，他很少夸自己，更不用说是爷爷了。

今天一个看起来不怎么样的家伙，居然被父亲和爷爷同时夸奖，这当然让她很不服气啦。

如果不是绘里奈正在和八幡比试的话，恐怕爱丽丝就要冲上去和他对战了。

龙虾处理完毕，八幡将形状完整的虾肉取出，在一只碗中铺上一块豆皮，倒入之前配好的酱汁，然后用豆皮把酱汁和龙虾肉包裹起来。

外面再粘上一层蛋液，最后裹上调好的面粉和核桃碎就可以下锅去炸了。

而另一边，相比八幡的繁杂步骤，绘里奈就要简单多了，只见她将澄粉和其他已经调配好的粉状配料加入调试好温度的热水进行和面。

澄粉也可以叫做生淀粉、汀粉或小麦淀粉，是一种无筋的小麦粉。

这种面粉相比白面亮度更高，而且糯性强，可用来制作各种点心。

如虾饺、粉果、肠粉等等，如果主材料是虾肉的话，很明显绘里奈要做的料理就是虾饺了。

虾饺起源是20世纪初的广州，也算的上是一种粤菜。

与把馅料搅碎的传统饺子不同，作为主馅料的虾肉不会被搅碎，而是大段的直接包在饺子里，配上搅碎的猪肉、竹笋等，味道鲜美爽滑，美味可口。

而且绘里奈所做的虾饺明显还有所改良，将虾饺开始蒸制之后，她还调配起了芡汁。

在绘里奈酱勾芡调配好开始装盘的时候，另一边八幡的龙虾也炸的差不多了，将炸成金黄色的虾肉段捞出后，配上之前剩下的虾头和虾脚，开始了最后的摆盘。

最终，两人几乎是同时完成了料理。

看到绘里奈也完成了料理，本着女士优先的原则，八幡还是选择先让她呈递料理。

“哼，小心评审们吃了我料理的后，就没胃口在吃你的料理了，到时候可别怪我不给你机会！”

面对他的谦让，绘里奈也不矫情，轻哼一声，一甩绑成单马尾的金色长发，转身率先呈递上了自己料理。

显然是厨艺的进步让少女更加自信了。

八幡只是无声的笑了笑。

少女哦，不仅仅是你的厨艺提升了，我也一样哦。