第8章 第8节 （3/4）

宦官宣旨后，秦墨给他打赏了十贯钱，让他笑得合不拢嘴。

唐初的宦官没啥地位，平时宣旨，那些权贵根本没当他们一回事。

宣旨太监走后，程家三兄弟纷纷来恭喜秦墨。

“恭喜大郎获封伯爵！”

程处默倒没啥，毕竟他是程府嫡长子，将来会继承他爹的国公爵位。

但是程处亮和程处弼可羡慕坏了。

秦墨笑而不语，程处亮后来会尚李二的第十一女清河公主，获封郡公。程处弼将来也混得不错。

“今日我做东，我们去醉仙楼大吃一顿。”程处默道。

秦墨确实摇头，“醉仙楼的东西有什么好吃的，等我的铁锅弄好，我让你们知道什么叫人间美味。”

听秦墨这样说，程家三兄弟皆是咽着口水，秦墨的厨艺他们昨日已经有所体会，那么他口中比叫化鸡还要美味的百倍的炒菜该是如何好吃。

唐朝的食物秦墨是受不了，他最喜欢的炒菜都没有，于是他今天一早已经让文叔去找长安的铁匠打几个锅改善伙食。

唐朝时还没有酱油，酱油要到了宋朝才开始使用，不过这难不倒秦墨，有网络相助，他完全可以酿造一些酱油，不过还需些时日。

味精自然也没有，但可以用高汤来取代，秦墨觉得高汤的效果更好。

即使是欠缺许多精料，秦墨也能做出吊打唐朝的美味来。

四人正谈论着美食的事情，文伯就带着回来了。

带着三口铁锅回来，一大两小。

秦墨看着铁锅，喜不自胜，唐朝的美食之旅要开启了。

而程家的三兄弟则是首次看见铁锅，皆是啧啧称奇。

“这就是铁锅？能做出天下无双的美食？”程处默问。

秦墨点头道，“没错！家伙已经备齐了，我们去市集里买一头大肥猪回来，我让你们知道什么是真正的美食。”

猪在唐朝是不受贵族喜欢的食物，一般都是平民百姓吃，不过程家三兄弟自然没有这个毛病，但不管是秦府还是程府都没有猪肉，只能道集市上买。

“溜肥肠，炒腰花，红烧排骨，红烧肉，猪蹄……”一想到这些美食，秦墨口水都快流出来了。

于是秦墨带着程家三兄弟，带着程家的仆役往唐朝的菜市场杀去。

除了猪肉，还有一些其他的配料要弄齐，所以他倒是不太放心下人去买，所以要亲自出马。

唐朝的美食之旅即将开启了，唐朝的那些土鳖们吃到正宗的炒菜该是什么样的表情，秦墨表示很期待。

第0015章 舌尖上的大唐

唐时长安有东西市，权贵都住在东市，东市的货物大多是些高档的奢侈品。

当秦墨和程处默等人带着家仆空空荡荡的杀向菜市场的时候，发现竟然找不到猪肉。

唐时士大夫阶层的肉食主要是羊肉。

因为牛是重要的生成在古代的饮食习惯中，牛羊毫无疑问是最贵族化的肉食，《礼记·王制》也说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”

牛在农耕时代是重要的生产资料，在许多朝代都不许私自宰杀牛，就如礼记所说，连诸侯没什么重要的事都不轻易杀牛。

最早在汉代，牛已经被立法保护，汉律规定“不得屠杀少齿”。汉律对杀牛的惩罚十分严厉，犯禁者诛，要给牛偿命。

到了唐朝时期，牛更是不管是否老弱病残，都在禁杀之列，只有自然死亡，或者病死的牛才可以剥皮售卖或者自己吃用。

所以唐朝的士大夫阶层主要以羊肉为食，猪肉他们是看不上的，而鸡鸭鹅，他们竟然认为不是肉。

这也是秦墨等人在东市找不到猪肉的缘故，因为住东市的大爷们不吃，没有市场，所以就没有人卖。