第55章 第55节 （2/4）

说到洋葱，第一印象会想到什么？

不就是切洋葱时辣眼睛落泪的感受吗？

爱上一匹野马，头顶一片草原呢？

估摸着也是心里mmp，脸上哭唧唧的表现。

这个名字完全OJ13K。

“你特么可真是个小机灵鬼！”

三人对墨白这个取名鬼才恨得牙痒痒的同时，心中不禁期待起远月总帅切仙左卫门会做出怎样的阅读理解。

被三双包含着恶意的眼睛盯着，切仙左卫门眉头微微一皱。

这道阅读理解，他真的是解不出来。

感慨着华夏文化的博大精深，切仙左卫门将目光放回自己熟悉的领域上。

“墨白厨师清炖洋葱汤的烹饪技法似乎并没有表面上那么简单。”

“清炖洋葱汤其实是【整个洋葱炖汤】的变种，即使是用上清炖换上白洋葱也没有这份洋葱汤那么醇厚。”

听到切仙左卫门的话语，切绘里奈才感受到了汤中的异常。

面前的清炖洋葱汤确实醇厚到不可思议的地步，和海鲜浓汤的不同，这种醇厚并非是味觉上的负担，由于相当好入口她的神之舌都没来得及发动。

而且汤中的牛肉粒也有些异常，完全不像炖煮出的那般流失了肉汁，格外的鲜嫩多汁。

“不行，我的神之舌完全没法尝出过程。”切绘里奈又惊又喜。

喜得是她的神之舌似乎没有本能的发动寻找菜品瑕疵的功能，惊得是第一口清炖洋葱汤入口她的神之舌陷入了当机完全没有了反应。

“放心，遇到无法解析的菜品沉默，这只是你神之舌没能成长完全的表现而已。”见切绘里奈满脸惊慌，白梓淑道。

“谢谢。”切绘里奈强装着镇定，不屈不挠的继续品着汤想要参透其中的奥妙。

“想不到小公主还有几分倔强。”白梓淑轻轻挑眉，对含着金勺出生的切绘里奈有些另眼相看。

“在华夏，少数游牧民族中有一道奇特的料理。”

“将牛肉斩细碎，混上大量香料和盐调味，滚烫的热水浇下便是色香味俱全的牛肉汤。”

“因为并非炖煮的关系，牛肉粒异常鲜嫩多汁。”

“恐怕这道清炖洋葱汤用的便是这样的技法，在清炖完成后倒入添加大量洋葱的优质牛肉糜中。用牛肉糜充当吊汤作用的同时增添风情二度提味。”

白梓淑对墨白这道料理使用的技法信手拈来。

不说切绘里奈，切仙左卫门都听懵逼了。

切仙左卫门转向章余，眼神中透着询问。

“嗯，确实是有这么一道料理。”对白梓淑的讲解，章余给予了肯定。

“只是这样做的话，牛肉表壳瞬间成熟，牛肉的味道会全部锁在肉里的吧？”切绘里奈还是疑惑不解，真的有用这种激发的必要？

“论味道而言，还是煮出的牛肉汤更加能添彩。”

“你错了。”白梓淑轻笑着。“这份汤品的主体是洋葱的清甜，并非是美味。”

“用这种技法既能保证最大程度主体不变的同时，附加上一部分牛肉的鲜美。”

“同样是二度提味，这样一对比，高下立判。”

“如果说上一份锦绣春色三拼是起到使心情平复的作用，那清炖洋葱汤的作用便是在能品尝到一丝肉类鲜美滋味的情况下为你们开胃。”

“这才是真真正正的目的。”白梓淑眼神中流露出了一丝期待。“而下一道才会是他真真正正的实力体现。”