第56章 第56节 （1/4）

“副菜，完成！”马克按下传菜铃，打破了评委席上拖沓的沉默。

由于全身心投入到菜品的制作中，他自动屏蔽了四周乱哄哄的讯息，从而显得依旧斗志十足。

绿叶装饰在插在鬼爪螺充当珊瑚的白萝卜周边微微堆砌成海草的模样，一边小瓷碟中是浸泡在泛着柔和酸味的棕红液体中的洁白螺肉，餐盘的三分之二处则是配着浓稠乳白汤汁的嫩白海螺肉。

炒海螺肉上还有着一层特殊气味的白色细碎状物。

“是松露！”这股特殊气味相当出众，以至于让人一闻便知晓了其身份。

正是与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”的松露。

而且还是松露中最为珍贵的白松露，后者的年产量甚至不如兄弟黑松露年产量的十分之一。

“醋渍海螺肉、白松露·奶汁海螺、清煮鬼爪螺。”

马克的这盘全海螺副菜缤纷的色彩和不赖的摆盘，令众人眼前一亮。

“先试试到底是哪两种海螺。”切绘里奈拿起银叉插住了小磁碟中晕染上微红的洁白螺肉。

舌尖感知到微妙醋酸的切绘里奈浑身一颤。“唔，是甘蔗醋。这股奇妙的甜瓜香气配合酸味勾起的味道真是了不得。”

轻嚼口中螺肉，软嫩的螺肉带着些韧劲，又不似牛皮糖那般咬不断嚼不烂。

“处理的很干净，焯熟的时间和盐的使用量也是恰到好处。”

“原来是红里螺。”激爽的醋味过后，螺肉的鲜味开始明朗。

切绘里奈露出一丝了然的神色。

红里螺又名墨西哥红里螺。相比其他海螺，螺肉更显丰腴细腻及鲜美，所以更适合做这类不需要过多手段料理的食材。

品尝出醋渍海螺肉的真身后，切绘里奈迅速把目光投到了白松露·奶汁海螺上。

“没用任何的香料和配料，只用淡奶油炒了海螺，以突显白松露的滋味？”

切绘里奈嗅了片刻后，明白了马克的意图。

“想法不错，就是不知道完成度怎么样。”插起一片裹上白松露碎屑的海螺塞入口中。

白松露馥郁芬芳的独特风味瞬间占领口腔，紧接着螺肉的鲜味也开始发力。

由于前者经过淡奶油柔和过，所以并没有掩盖螺肉的鲜美。

口中的螺肉明显比醋渍红里螺的口感更为脆韧和多汁。

“是大黄螺。”

“白松露和大黄螺的味道都能在口中显现，并没有太大的偏差，这已经是道不错的料理了。”

再取下插在白萝卜块上的鬼爪螺，切开其脖颈。

顶点小肉蕴含的鲜美无比滋味入口，三道螺类料理的味道如海浪般在冲击着味蕾。

切绘里奈耳边餐厅中的欢声笑语和觥筹交错声越加响亮。

直到——

“啾~”

一声尖锐的鸟类鸣叫声响彻脑海，鸟类的黑影煽动着巨大的双翼，磅礴无边的香气冲击狠狠将切绘里奈拍打回了现实。

切绘里奈急忙闻着扑鼻浓香望去，墨白已然打开了烤箱，把菜品紧紧地盖在餐盘盖中。

“上菜！”

“来了！白梓淑小姐说的真正水平的料理。”切绘里奈闻着空气中残存的香气盯着侍者手中的餐盘，不由自主的吞咽着口水。

仅凭香味便完全冲散了厨心雏形所带来的影响！？