第137章 第137节 （1/4）

此时一位不愿透露姓名的厨师路过门口，笑容带着浓浓的鬼畜画风。

“好一个秘制煎鱼！”大佬包间，切仙左卫门露着精壮的身躯又是狠狠地一口咬下，丰盈的秘制霎时与口腔中满满的爆裂！“这道冷盘的重点在于浓而不烈，稠而不粘、有余韵却无余味的秘制！”

“并非说作为载体的鱼不重要，恰恰相反虎皮和鱼鲜才是这道料理的奥秘与点睛之笔。”

“没错，虎皮。”同样品尝完秘制煎鱼的杨哲放下筷子点头赞同道。“通过煎制使表皮酥脆金黄，因为其颜色、皱褶以及品尝者品尝后为之惊叹的吸味能力，才被形象的称之为虎皮。”

“任何一道完美的虎皮菜品，酥与吸味都只是小道而已，真正的杀招在于完美煎制后，虎皮不接触食材表皮却又不脱离的境界。”

“那个时候，虎皮与食材的间隔才是真正能蕴藏真正大味的地方。”

“【浮】之一字用来形容此等境界，或许是最恰当不过的。”

“此道秘制煎鱼已入至臻之境。”杨哲面带微笑，眼神移向了餐桌上第三道甜味的冷盘——糖醋排骨。

香甜、甜蜜、酸甜的刺激依次排序吗？口感似乎也蕴含着奥秘，糯、酥、之后的会是什么？

那接下来这道糖醋排骨恐怕是要爆一个大的啊。

杨哲期待的拿起长筷。

“不可能！我不信！明明是一道外形粗糙无比的料理居然也会产生美食幻境！？”切绘里奈胸膛上下起伏，她牢牢地抓着桌边才使自己不至于瘫软在椅子上。

如果以假乱真的酿红枣还能在外形上过得去的话，那这到几乎不假装饰的秘制煎鱼完全对她精致料理才是好料理的料理观产生了冲击。

美食幻境——她完全办不到，并且不能理解的事情出现在她看不起的料理上，这让切绘里奈怎么能平静？

“我不信！”切绘里奈猛然夹起第三度停在面前的转盘上的糖醋排骨。

酱红色的排骨无比诱人，但唯独此道料理浓郁诱人的香气却微不可闻。

毫无疑问，从香味意义上来看这也是一道不合格的菜品。

能够造成这样因素的结果有很多，使菜品更出彩的明油添加过多便是最直接的因素。

但问题只有一个，墨白会犯这样的错误吗？

秘制=mi汁

亲娘嘞，到底是哪个银才搞的mi汁……

第217章.铺垫！强化！爆破！愉悦~☆

“墨白主厨，你这八道冷盘真的是厉害！”楼下餐厅内，正处于群魔乱舞阶段的主厨们和评审员们看到墨白下楼齐刷刷的竖起了大拇指。“明明香气闻上去不怎么样，但是这一入口，那滋味简直了！”

“尤其是甜味的糖醋排骨、酸味的醋渍三丝、还有咸味的小葱豆腐，这三道真的是给人炸裂的惊喜！”濑名博巳砸吧着嘴，表情似在回味。

墨白眉头轻挑，虽然濑名博巳不着调的行事风格让人看着不禁怀疑他的水准，可厨艺上确实是有两把刷子。

就像现在，这货一口点破了八道冷盘中核心的三道料理。

“对了，快给我说说这糖醋排骨是怎么回事？香味为什么会隐而不发？”濑名博巳眼中释放着光芒，他似乎对这种阴人的方式情有独钟。

主厨们也一个个都竖起了耳朵，没有人会拒绝这种神奇的装逼方式。

“因为糖醋汁已经被排骨给【吃】进去了。”墨白没有隐藏，形象的做了个吃豆人的手势。

墨白看着大厅内众人或若有所思或无比费解的表情耸了耸肩。

真相确实是如此，能不能做到又是另一回事。

厨技——哪怕只是很浅显的运用气劲将酱汁逼入食材中，墨白现在还感到时灵时不灵的。

“华夏的厨师一个个都是怪物吗？”墨白郁闷的吐槽着。

“啊，对了。”到了厨房门口的墨白突然转身。“你们应该没人试过三道甜冷盘或者三道咸冷盘接连食用吧？”

“？？？”餐厅内众人满脸问号。