第196章 第196节 （1/4）

“今天就让你们大开眼界！”

墨白撩起袖管就要开干。

“喂喂喂！你冷静一点，别乱来。”要是墨白一气之下把鸡杂用了，那前者真的就只剩下鸡腿肉了。

虽然区别还是不大，但白梓淑还是表示担忧。

“想想夜夜子，她的刀还得靠你来挣。”

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“放心，没问题的。”墨白活动了一下身体后，疾步走向他的料理台。“原本就是打算今天先把鸡杂料理完毕，这玩意可冷藏不了多少时间。”

相较于能够直接冷冻的鸡架，冷冻后失去弹性但冷藏时间比鸡杂长的鸡腿肉，最后的鸡杂必须进行先加工。

听到墨白要开始料理了，四战神三人外加切爱丽丝一名的吃瓜众纷纷转移阵地。

看热闹的她们脸上赫然写着三个字：“搞快点！”

“那你想要做什么？”白梓淑望了眼放置在蒸笼里继续冷却的大猪肘，迅速加入了吃瓜群众的行列。

“酱！”

“酱？”听到墨白的回答，白梓淑眉头有些皱起。“你是要注重用鸡肝？”

对于内脏类食材食客们一直都是两极分化，鸡杂自然也不例外。有的人对鸡肝趋之若鹜，大赞其鲜美无比，有的人则对鸡肝的腥臊气深恶痛绝，表示闻一下都是恐怖的折磨。

但不得不否认，鸡肝确实可以算的上是鸡身上最具有“鸡”味道的部分。

“只是重用鸡肝的话……”

“鸡肝的味道其实和鸡腿肉并不是很搭啊。”白梓淑怀着疑惑看着已经开始料理的墨白。

一阵骤如急雨的刀落砧板声响，墨白料理台前的鸡心、鸡胗、鸡肝纷纷化成不到指甲盖的小块分开盛放于餐盘之上。

炒锅中植物油微热，墨白迅速导倒入鸡腿肉上切割下的鸡油，八角、香叶、干辣椒、生姜投入，在榨油的同时为酱料的底味先行夯实基础。

不一会，极富辨析度的鸡肉油脂芳香便自炒锅中飘荡而出。

墨白迅速倒入鸡胗翻炒片刻，待到鸡胗已金黄脱水之际，他才将主角鸡肝倒入。

倒入鸡肝后，墨白的手速一下飙甚至极致。

料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、盐，仅在片刻间就已经将厨师们需要细细思量的调味环节全部完成。

完成调味的墨白迅速将炒锅内的酱料倒入炖锅，放入适量冷水盖上锅盖。

流畅到不带一丝拖泥带水的动作，简直不像是在料理室内躺了一天半的摸鱼大湿。

“你之前有接触过月鸡这种梦幻食材？”白梓淑对墨白完全没有丝毫犹豫的动作表示怀疑。

“哇！你作弊！”一直野生的切爱丽丝不服气的跳了出来。

墨白把野生的切爱丽丝按回了草丛。“别血口喷人啊，我有没有接触过月鸡，难道你们这群天天看店蹭饭的吃货还不了解吗？”

“也对，可你这熟练度是怎么回事？”第一次接触新的食材，上手时都难免有疑虑施展不开，这是厨师的通病。

“天赋异禀。”墨白睁眼说瞎话。

这可是咱的外挂口牙！

眼神瞟了眼欲言又止的雪川雪绘，白梓淑摊手不在纠结。“行吧，就当你是胆量贼大、不怕失误的铁憨憨。”

“这是天赋异禀！”墨白一边努力纠正着，一边掀开锅将最后的鸡心倒入沸腾的汤汁中。

铁憨憨什么的逼格太低，不符合他英明神武的人设。

“行行行，天赋异禀的大主厨。”白梓淑呵呵一笑。“可你这料理怎么看都不像是天赋异禀的样子。”