第335章 第335节 （1/4）

“非常不错的料理。”刘雪怡放下筷子。“好好专精一下勾芡以及挂糊的手段，这道料理在你这个年纪能够做必杀料理来使用。”

“是，多谢指点！”北条美代子毕恭毕敬道。

“上第二道料理吧。”不知不觉间，刘雪怡完全担任了主人的位置。

“我的第二道料理，烈焰三杯鸡。”

北条美代子掀盖，令人食指大动的醇厚鲜香喷薄而出。

白净的瓷盘中呈酱棕色的鸡块宛若勾了一层薄薄的芡汁，油光蹭亮，些许绿色的香菜点缀在菜肴之上，越发显得菜式的浓油赤酱味十足。

“嗯？”习惯性摸鱼的墨白直起了背，他嗅到了这份三杯鸡浓油赤酱的醇厚鲜香之下似乎隐藏着一种更加具有侵略性的香气。

三杯鸡是江西菜，即是赣菜的经典菜品。还曾获得江西师大经典名菜的称号。

据传这道菜的是文天祥抗元被俘，临刑前的最后一餐。

后来流传到台湾省，成为了台湾菜的代表性料理。

三杯鸡的传统做法是一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油，不加任何一点水，之后盖盖闷煮煨制。

当然浓油赤酱的料理提鲜少不了糖，除了糖之外，蒜瓣、姜片也是必备的最佳搭配。

而北条美代子这道烈焰三杯鸡的浓郁气味似乎并不是猪油、米酒、蒜瓣、姜片任何一种所提供的加持。

要说有多香，一旁爱丽丝不断抽动的小鼻子能够用来表达。

见墨白被自己的料理所触动，北条美代子顿时精神振奋。

虽然这道料理也受过朱钬的指点，但和上一道不同，这道烈焰三杯鸡从一开始就是她的必杀料理！

经过了指点之后，她更是自认为已经到达了这道料理的最终形态——现阶段以及将来很长一段时间里她都无法做出比之更高的完成度了！

第570章.放弃吧！哪怕是神之舌……啊，啊咧？

北条美代子紧盯着起筷的墨白，她能看出后者对这道料理的浓厚兴致。

成败在此一举！

将点缀色彩的香菜挑到一旁，朱红色的木筷夹起宛若勾了层薄薄芡汁般水润闪亮的鸡肉。

让墨白些许惊讶的是，作为一道闷煮煨制的菜肴，盘中竟然罕见的没有多余的酱汁，连鸡块上都同样如此。

仿佛三杯鸡的酱汁完全被吸到了鸡块里。

是对火候的极致掌控，还是采用了什么另辟蹊径的手法？

看着鸡块上浓厚的酱色和令人垂涎三尺的浓香，墨白迫不及待的将其塞入口中。

“唔！”鸡块刚入口，墨白表情就抽搐了一下。

和爱丽丝一样，他着道了！

微微吹凉后，看似不再冒着热气的鸡块，内部还是有着滚烫的热量。

墨白下意识的一咀嚼，霎时间天雷勾动地火！

滑嫩柔软的鸡肉顿时脱骨，顷刻间鸡肉和酱汁浓香直冲鼻腔，更有那鲜美的鸡汁落在舌尖，烫的墨白老脸抽搐却丝毫不想开口，唯恐放跑了这满嘴的鲜香美味。

成了！

见墨白的神情，北条美代子明白她的计划已经成功了大半！

这道料理确实引起了墨白的注意。

“温度是一种武器，不止是辣，烫同样是鲜美滋味的一种！”将这个理念融入烈焰三杯鸡的北条美代子暗自握紧了拳头。

“好烫好烫！不过这鸡肉好嫩！而且不是那种松散的嫩，反而显得十分有弹性！”爱丽丝又被烫的一阵扑腾，不过扑腾后她还是忍不住赞叹着。