第350章 第350节 （1/4）

“这粥里面的药材是什么？”墨白看着翡翠色的羊肉粥问道。

很明显单单是羊肉不可能煮出这种颜色，另外隐藏在羊肉鲜美之下的淡淡药香也没有掩饰。

“是肉苁蓉哦。”

“肉苁蓉别名大芸、寸芸、苁蓉。味甘淡、性平。入心,脾,肾经.甘补淡渗。作用平和,无寒热之偏,利水而不伤正气,善治各种水肿,为利水渗湿要药。且善健脾,宁心安神,治脾虚诸证及心悸,失眠等,为健脾安神之常品。”

刘雪怡把肉苁蓉的功效娓娓道来。

“而且肉苁蓉能补肾阳，益精血，对男女都有好处。”

这压路机又轧脸了嗷~

墨白假装没听懂。

一碗羊肉粥下肚，味蕾被唤醒，身体也随之暖和了起来。

不过以仍然空荡的肚皮来面对传说中的麟级料理，难免有些牛嚼牡丹有失庄重之感。

墨白视线移到了牡丹燕菜旁的大餐盘上，类似面包的烘烤物。

墨白好奇地拿了一个在手上，烘烤出的焦糖色外表手感瓷实散发出令甜食爱好者无法抗拒的浓郁香甜。

好似从中间裂开的六角分明的形象很是特别，看上去像是某种动物伸展开的爪子。

“雪姨，这个叫什么？”墨白还没发问，五更璃酒红色的眼瞳满是惊奇。

以她师从玛丽太太近大半年的言传身教中，还没见过这种种类的烘培物。

“老虎脚爪，也有叫马脚爪的。”刘雪怡有问必答。“是流传在江浙沪一带的甜烘饼。”

老虎脚爪？所以每吃一个老虎脚爪就会有一只小老虎丢失自己的爪爪？

墨白立刻把目光投到了洛紫嫣身上。

“干吗？”伸手去拿老虎脚爪的洛紫嫣正对上墨白不怀好意的视线。

墨白连忙摇了摇头表示自己没有瞎几把联想。

“盯——”

洛紫嫣沾着粥液的亮晶晶粉唇看上去像极了大猫闲暇时懒洋洋的可爱伪装。

不理会墨白日常在挨打边缘反复横跳的逗洛紫嫣互动，五更璃听到刘雪怡的回答后小脸上写满了吃惊。

“这是烘饼？”

说到烘饼联想到的应该都是那种薄薄脆脆的东西。

而她手中的老虎脚爪，明显更偏向于面包一类。

“没错哦，虽然和烘饼看上去截然不同，但确实是通过炉火长时间慢慢烘出来。”

“最正宗的做法是通过老面发酵，碱粉去酸来达到普通酵母无法达到的蓬松以获得吃水性。”

“接着就是靠炉膛封炉后的余温长达数小时的低温满烘，来获得瓷实的外皮。如果有需求的话可以在第一次出炉后再刷上红糖水再回炉烘烤些许时间，使外皮更酥脆的同时味、香也更加浓郁。”

“正是由于耗费时间长，且很吃厨师的手艺，所以现在江浙沪一带渐渐绝迹了。”刘雪怡把老虎脚爪的做法向着大侄子的小徒弟全数道出。

“至于为什么老虎脚爪属于烘饼，为什么一定要长时间烘烤，你尝尝就知道了。”

早已被浓厚的香气吸引到直咽口水的五更璃闻言，立刻向着老虎脚爪亮出了一口小白牙。

贝齿咬开外壳，反馈到上颚软骨的酥脆口感使五更璃瞳孔一阵扩大。

紧接着由长时间烘烤，弥漫到每一个空洞的香甜气息爆棚而出，味蕾上甜美的滋味沁润内心。

其实味道并没有多甜美，只是烘烤出的碳水香气与二次回炉的红糖水香气顷刻爆发实在是太过浓郁，嗅觉竟然影响到了味觉。