第365章 第365节 （3/4）

十二屉粤式早茶豉汁蒸凤爪，静待出笼。

两者过后，墨白的行动陡然一变，变得更为迅捷且流畅起来。

取出一大团热水搓揉的烫面团，将其搓揉成条状揪出剂子，擀面杖一个轱辘，薄如细娟的面片顺畅的自擀面杖下滑出堆叠至散粉铺垫一侧。

一扎一划就是一片，观感极度舒适，如丝般顺滑。

“嘶——墨白师傅的擀皮速度好快！”这还是北条美代子第一次见到墨白的白案，下意识的有些诧异于墨白的娴熟白案功夫。

“不过白白擀皮是要做什么？煎饺、蒸饺？还是做馒头、包子？”爱丽丝小小的脑袋里大大的疑惑。

“不，这应该是烧麦皮。”北条美代子看着幕布上墨白的动作眼睛拼命忍住不眨。

“嗯，二徒弟说的没错。”刘雪怡点了点头给予北条美代子肯定。

“烧麦的皮把料得味道温柔的包裹，饺子皮必须紧紧锁住料得味道，包子的皮要尽可能的蓬松柔软。”

“如果非要形容的话，烧麦皮像是丝绸，饺子皮像是包包，而包子的皮则像是棉被。”

“很明显大侄子手下的面皮更接近于丝绸。”

话音未落，墨白的一手勺舀起馅料一手皮轻轻一捏，几个呼吸间变魔术般的捏出了十几个烧麦。

十分钟，一百零八个烧麦分十二屉上蒸灶！

还未等众人反应过来，墨白转换场地，好在这食戟室原本是为厨师团队准备的，地方够大，各种类型用途的灶台也够多，否则还真不够墨白折腾的。

燃气灶灶台六灶火眼全开，米浆上大号不锈钢盘，隔水烫至凝固成米皮，迅速揭下投至一旁冰水浸凉。

十二张米皮也就两轮，墨白拿着馅料开始铺上。

“后生可畏啊。”见到墨白化身无情的生产线，大堂内的众多食客们仿佛看到了自己年轻时充满活力的影子。

只是……这样的活力能维持多久？

受邀而来的食客们心中难免有所叹息。

第623章.华夏厨房的速度

时间一分一秒的流逝，第一轮曲水流觞食戟来到了最后二十分钟。

虽然墨白处理完食材的后半程一直保持着近乎流水线的速度，但料理台上仍然堆积如山的半成品不是一时半会能够解决的。

“不妙啊，不妙啊，真的不妙啊，白白好像要来不及了啊！”爱丽丝牢牢紧盯着幕布，不自觉地咬着大拇指。

本应大呼小叫的音量化作有些神经质的重复呢喃，只是那份宛如热锅上蚂蚁的焦急心情不曾改变。

在爱丽丝的洗脑的呢喃间，包间内凝视着幕布的众人呼吸也不由得急促了几分。

不吹不黑，有一说一。

墨白料理台上之前先行处理完的半成品食材、调配的碗汁，怎么看都不像是能在二十分钟内完成的样子。

“如果不能完成十二道料理的样式会怎么样？”绘里奈神情少见的紧张，桌下的双手也紧紧地攥着裙角。

“会被视作未完成料理，从而默认食戟失败。”刘雪怡此刻的心情可谓是提心吊胆。

本已经紧绷到有些神经质的爱丽丝瞬间就炸了。

“嘿呀！那还兼顾什么数量，先把十二道料理做全再说啊！”爱丽丝把自己一头漂亮的银发挠成了鸟窝。

“或许……他认为自己来得及？”洛紫嫣大眼睛扑闪扑闪道。

“可是他现在真正算完成的也不过只有：烧麦、肠粉、陈醋海蜇、蒸凤爪四道料理。剩下二十分钟能做什么？”绘里奈少见的站在和爱丽丝同一阵线。

“不，华夏料理界的二十分钟，只要材料准备得当还是能完成很多料理的。”北条美代子接过话茬。“不过问题在于墨白师傅仍然完全是冲着足量去的样子，真的能来得及吗？”

仿佛听到了包内的姑娘们的担心，墨白将十二份拉好的细面放到了案板上，撒上一层薄粉防止粘连。