第380章 第380节 （1/4）

“首先最直观的，我们可以看到食材的搭配。”

“经过雕琢成型的豆腐，高汤薄芡以及承载豆腐的蔬菜底座。”

“通过刚才的品尝的结果我们可以得出最初步的结论。”刘雪怡说着将食盒转到了自己的面前，轻嗅一口细眉微微一挑。

“瞿阳所做的二十四桥明月夜，是用素汤豆腐配冬笋、鸭汤配盐笋、鸡汤配竹荪、羊汤配白萝卜、鱼汤配酸萝卜、猪骨汤配杏鲍菇。”

刘雪怡从上至下点着或空或满的食盒分格叙述着。

听着刘雪怡流畅的叙述，再看看被她们祸害成狼藉模样的食盒序列，姑娘们一个个俏脸见红。

尤其以绘里奈最为代表性。更让绘里奈感到尴尬的是，从始至终刘雪怡没有去看幕布上的展示一眼。

很显然在她这个神之舌和众人一样，被美食蒙蔽双眼大快朵颐的时候，刘雪怡更多的则是在观察料理。

这一对比，顿时差距满满！

“……好、好厉害！”

不用多想，在姑娘们全部感受到尴尬并为之沉默的时候，还能够出声的必然是铁憨憨无疑。

事实也正是这样，爱丽丝脸上没有一丝害臊的表情，【我很好奇】的红宝石般闪亮双眸反而亮的出奇。

“只是初步的判断罢了。”刘雪怡勾起嘴角摆了摆手。“让我们继续深入。”

“这道二十四桥明月夜按照摆盘是四行六纵，犹如画卷般的漆盒中每一纵列从新月到满月到残月重复了四次。六纵刚才我们已经剖析完毕，那么这四行又代表这什么？”

绘里奈皱紧眉头思索着。

重复得错误出现在这样大费周章的意境料理中明显是不可能的。

“难道……是煨制汤料的变化？”绘里奈大胆的设想道。

“没错。”刘雪怡给绘里奈点了个赞。“煨制豆腐的灵魂自然是高汤，在汤料上做出改变是常见的做法这是一点。”

“另外你们没有发现底座的食材开始变幻了吗？”刘雪怡指了指食盒角落边唯一幸存的相邻两格——猪骨汤豆腐配菜底座悄然换成了竹笋和竹荪。

“真的变了！”五更璃语气有些惊奇。

“确实，不仅是猪骨汤的格位，其他的也有变化。”北条美代子望着幕布上的展示努力辨识着。

“再串联起我们一开始讲的个体纵列规则我们不难看出，这道二十四桥明月夜由淡到浓再由浓转淡的料理——起头素汤清爽，接着鸭汤滋润，中列的鸡汤和羊汤最为鲜美，鱼汤可口，结尾猪骨汤醇厚。”

“所以我们可以以此为依据进行大胆猜测。”刘雪怡打了个响指。“这道二十四桥明月夜的核心便是这淡与浓之间转变却又浑然一体的感觉，藉由火腿咸鲜为核心辅以变化汤料、变化佐菜的口味变化将食客引入走马灯般接连不断的鲜美浪涛。”

“每次入口都是一轮新的明月带来的冲击，其本质则还是明月。”

“月缺月圆，变也不变。”

见姑娘们若有所思的模样，刘雪怡微微颔首。

这四个姑娘现阶段虽然确实菜，但都是好苗子。

此刻，全程旁听的宫本夜夜子缓缓打出一个明晃晃的硕大问号。

虽然不太明白在说些什么，但总感觉很厉害的样子。

“不过……这个瞿家分家的瞿阳着实有点东西。”刘雪怡重新把目光移到了面前的漆盒上。

以食材汤料变化为主题的意境料理，若是以麟级的实力来呈现，想必又是一道华夏料理界留名的传奇料理。

“可惜啊。”大堂内，柱杖老者放下长筷轻叹一声。“这道料理仍然只是个雏形。”

“孔老说的没错。”枯瘦老者点头赞同道。“即便瞿家小子已经很努力地去呈现这道料理，却仍显力所不逮。”

“但能以上级厨师的能力构建出这道【二十四桥明月夜】，即便只是冰山一角，也足够惊才绝艳。”

仅仅是通过品尝，枯瘦老者就明白这道意境料理能够融入的东西实在是太多了。