第400章 第400节 （2/4）

一副“很酷，不说话”的模样。

感受到五更璃和北条美代子投来的敬仰目光，明明应该很开心的爱丽丝却高兴不起来。

要不是她突然词穷，哪有绘里奈代为讲解这档子事？

四舍五入下来，也算是完成了人生的一个小目标：让绘里奈小小的失败一次。

可惜千算万算……

为什么绘里奈你讲解起来那么熟练啊！

爱丽丝不甘心的磨着牙。

今天，也是爱丽丝的吃瘪。

“用猪网油制作出类似膀胱鸡的加压？”作为正主，墨白比爱丽丝敏锐得多。

墨白感觉事情并没有这么简单。

加压是使肉类更快速的成熟与保持丰盈多汁的烹饪方式。

再看看墨天衡的食材，又是腌渍鱼子又是腌渍龙头鱼又是鸭茸，三种填充白鱼的食材基本也是丰盈多汁的类型，真不敢想想完全依靠加压后的烂糟糟模样。

何况原初版的合香百榭则是追求放大一口的极致，怎么看都应该是浓缩才符合香料料理的极致。

所以墨白敢断言，这加压法只是一个开始，墨天衡必有其真正的后手。

诚如墨白所推断，也正似当初墨白用烧烤类的料理把瞿阳的羹汤打得七零八落。

若只是单单的香薰加压怎么可能配得上极致一口爆破的威力？

五次泼卤过后，芭蕉叶包已经膨胀到篮球般大小的地步，放眼过去有种随时会爆裂的心惊感。

“就是现在！”墨天衡低喝一声，气劲再度涌动。

手中提着的铁签微微一拧，气劲奔腾而上。

顷刻间，牢牢包裹的芭蕉叶包四分五裂。

观众的惊呼声中，墨天衡手中铁签泛起一点寒芒，直直扎入鼓胀的网油中。

这凌厉的一刺，由鸭茸填塞得鱼嘴中精准插入自鱼尾处刺出。

再迎风一展，已经完全透明却除了两个破洞外再无缺漏的网油跌落在篝火中迅速燃尽。

不等众人再惊叹，墨天衡一脚踢出脚边的白酒，穿着酿鲥鱼的铁签作棍使。

一声清脆的碎裂声，酒液如雨般撒向篝火。

篝火猛然向上暴涨，一瞬间吞没了铁签上的酿鲥鱼。

全场惊呼下，墨天衡脸色如常不见半点慌张。

涌动的气劲分开狂燃的火海，明晃晃的闪耀焰光下，完全被黄色火焰所包裹的酿鲥鱼好似一枚被串在铁签上的小太阳。

然而酿鲥鱼并未和火焰直接接触，两者间隔着一层流转的气劲圈不算的鼓风追加外层火焰剧烈燃烧的同时，螺旋状的气劲将火焰的温度实打实的导入到酿鲥鱼内部。

厨技·炽炎轮环。

视线透过包裹着酿鲥鱼的火焰，众人耳边仿佛传来了铁板上食材水分被急速蒸腾的“滋滋”声。

酿鲥鱼加压后留存着不少之水的半透明鳞片也随着这水分急速蒸腾的“滋滋”声，由银转金。

待得酿鲥鱼完全褪去了银色的刹那，墨天衡拿起先前鲫鱼熬得的酱汁猛然泼上。

酱汁与火焰接触的瞬间，金色火焰立刻熄灭，金色鱼鳞犹如淬火般染上一层闪耀的赤红。

不等众人细细观赏这份瑰丽，墨天衡彻开酿鲥鱼放入盘中取下铁签扣下了餐盘盖。