第473章 第473节 (1/2)
“热的?”
同时也是偷尝的墨白暗道一声果然,而品尝了一口的他已经意识到了王耀这道【九天云海龙吟霄】的奥秘——零与整。
尝到了甜头的白梓淑则是挥舞着手中的银箸更是连连朝着白龙冰雕发起进攻。
“……我想王耀主厨便是用着佛跳墙汤汁、蛇羹、冻成白龙高汤以及先前的高汤作为芡汁作为底味来封锁薄片温度的同时,也进行了更进一步的调味。”望着断崖上的品尝,伊丽莎白感觉自己的思路前所未有的清晰。
“原来如此!”听着伊丽莎白的讲解,切爱丽丝点头。“这样的话到的确不需要蘸水了。”
“经过麟级主厨分别调味的食材啊~”切爱丽丝无尽向往的眼神中突然清醒。“那岂不是每一片都是一道风味独特的料理?”
“不止如此,我恐怕知道了为什么王耀选择了直接煨而并不是煮后再煨。”伊丽莎白放下了望远镜,祖母绿色的眼瞳反射出华贵的金黄。
祖传直感!发动!
“煮固然能减少佛跳墙食材融汇的时间,但王耀主厨要的是香味的融合,而并非是味道的混杂。”
“白龙龙鳞上的每一片食材都是单独精心调味的料理,同样的它们依旧是佛跳墙延展出的一部分。”
“而重新融合之后,它们仍然是佛跳墙。”
“离经叛道的想法与匪夷所思的手段相结合,这道【九天云海龙吟霄】是当之无愧的超越佛跳墙的冷食佛跳墙!”伊丽莎白表示叹为观止。
超越佛跳墙的冷食佛跳墙?
偌大的名号让帐篷中的吃瓜少女们心头一震。
紧接着,竟是新晋的脑残粉切爱丽丝率先惊呼出声。
“那白白岂不是很不妙吗!?”
第398章.外圣内王与内圣外王
宫本夜夜子和雪川雪绘满脸懵逼的对视一眼。
这年头还有人抢扑街台词?
可怜、弱小、又无助,还特能吃!饶了扑街吧!我们实在是太难了!
随着美食幻境金色长河的食材逐渐丰盈,墨白停下了筷子,一片组合的龙鳞已经在他筷子下分崩离析。
“不差。”墨白赞叹道。
诚如伊丽莎白所言,每一片单独调味的食材即是单独的个体,又存在着彼此间的相联系。咬开薄芡时鲜美自是不必多提,更叫人称绝的是那股融汇的丰盈香气着实令人****。
即便是品尝完毕,唇齿间还在流淌着的些许余韵让墨白意犹未尽。
“零既然已经尝过,那么接下来试试整吧。”
墨白夹起了碗中另一片完整的龙鳞,切薄片挂薄芡堆叠在一起的食材隐约有一指厚,龙鳞边上还粘连着些填充在每片龙鳞缝隙的针翅。
“我塞。”
将整块龙鳞塞入口中,芡汁遇口腔的温度霎时化作一汪鲜汤立刻唤醒了味蕾,不由自主的咀嚼后组成龙鳞的片片食材瞬间在打开的味蕾上炸起了一朵蘑菇云。
滑嫩的蟹肉、香脆的鱼池、软糯的鲍鱼、弹的龙虾……数不胜数的种种口感随着咀嚼在口舌尖绽放!
口感绝佳!肉汁四溅!香气爆棚!
但真正造成如此令人颤栗的美味冲击的奥秘并非是以上三者,而是——温度!
一口下去,底层的冰凉与溅射到口腔的温热肉汁形成让人打个哆嗦的温度差!随着咀嚼更是能体会到冰雪消融的之感。
口感!味道!香气!趣味!
皆是巅峰的四者结合,一口便能尝尽佛跳墙极具层次、极具变化的滋味!
每一片龙鳞都是一坛佛跳墙!
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