第700章 第700节 （2/2）

先观其色，辨其型！

虽说犹如锦绣花团般艳丽的牡丹燕菜已在众人的毒手下饮恨，化整为散凌乱的浸润在酸辣的汤汁之下，但也正是如此，绘里奈才因祸得福的一筷子基本把牡丹燕菜的食材捞的七七八八。

“白色鸡肉丝和萝卜丝、肉色火腿丝、黑色香菇丝、青色海参丝、微黄的竹笋丝、嫩黄的鸡蛋丝、还有微红的鱿鱼丝。”对着碗中的食材挑挑拣拣，绘里奈将食材猜了个遍。

再闻其香，识其味！

绘里奈隆重的捧起碗，细细的嗅着香气。

都是些气味微弱的食材所以并没有什么特别的，不过白萝卜刺激的辛味不存在倒是让她有些惊奇。

“率先处理过了吗？”

想要白萝卜丝无刺激性气味的话……应该是率先蒸制了。

绘里奈心道。

除此之外，整道料理白醋和白胡椒的风味非常明显，除此之外酸辣气味下似乎隐隐浮现着不同食材的鲜香。

“难道使用了什么秘制的汤来作底吗？”绘里奈的喃喃自语被刘雪怡听了个真切。

“不，只是蒸制时候的原汤加上清鸡汤勾芡的酸辣芡汤。”不是刘雪怡耳朵好，只是一众群魔乱舞的混乱战争中，像乖宝宝坐着的绘里奈实在是太难得了。

“哦。”绘里奈闻言点了点头。

只是心中却诞生了莫名的荒诞感，从刚才自己的分析再加刘雪怡的解惑来看，这道牡丹燕菜似乎并不怎么有难度。

她现在能模拟出制作手段——无外乎先将食材切丝后逐个处理，焯水的焯水，浸泡的浸泡，蒸制的蒸制，然后拼在一起后再蒸制些许时间混着原汤搭配清鸡汤勾芡出酸辣芡汤。

这是一道操作上好像并没有什么难度的料理。

但……真的会是这样吗？

饱受墨白毒打的绘里奈拿出对前者的警惕态度，再拿起长筷。

料理入口，酸辣鲜香！

不同于第一次粗心大意，有了充分准备的绘里奈没有再次被呛到，反而能感受到这股酸辣和那些妖艳的麻辣不同，无比清爽的同时并没有抢去食材本身的味道。

酸辣芡汤的酸辣鲜香褪去后，食材本身的汁水全数浮现交织在口腔！

紧接着柔韧、弹、脆爽的口感随着咀嚼全数呈现！宛若一支带着无限韵律的舞曲，绘里奈不由沉醉在其中翩然起舞！

简单？不！一点都不简单！

这种复杂却丝毫不显杂乱，犹如夏日烟花般不断在咀嚼间炸开的惊喜唯有极致的刀工能做到！