第811章 第811节 （1/2）

能够让眼前少年毫不犹豫牺牲掉已经显露出显真异象的烤鸡，真正的成品会有多强？

观众细思极恐，浑身鸡皮疙瘩都一颗颗的立了起来。

恐怕……又是一道如同【飞景鲥白】那样具有恐怖威力的料理！

真正的、使用了梦幻食材的【禁忌】级料理！

全场静默中，努力飞舞的神鸟一声悲鸣，化作散落的光点落入金色火海中。

下一刻，墨白仿佛拔剑般将烤鸡从火海中抽出，依旧油亮的棕红色外皮不见半点焦痕！

观其型，任谁都不会想到这是一道陨落了异象的失败料理。

骑士剑化作流光冲天而去，工作人员也在墨白离开篝火台后提着灭火器蜂拥而上扑灭了熊熊巨火。

朱钬和刘雪怡看着墨白将烤鸡斩块后，放入滤掉料的汤汁中盖上锅盖。

“原来是那道料理！”种种迷雾消散在眼前，两人顿时福至心灵异口同声道：“天下第一鸡——德州扒鸡！”

第691章.终成禁忌

“你们说的是……五香脱骨鸡？”洛紫嫣先是一愣，接着乌溜溜的大眼睛爆发出炙热的光芒。

德州扒鸡就是五香脱骨鸡，只不过换了种略显高大上的雅称。

朱钬和刘雪怡自然是明白的。

“对，山东省德州市的三宝扒鸡、西瓜、金丝枣之一。”朱钬点头道。“也是鲁菜经典名作。”

“寻常扒鸡……”朱钬刚开口，洛紫嫣抢过了话题，小嘴皮子上下一磕碰溜出了一长串。

“寻常扒鸡取童子鸡或是未下蛋的小母鸡，宰杀褪毛处理干净后，浇糖水上色定型之后晾干。烧热油将整鸡炸至金黄，再入汤煮制。”

“而扒鸡的精粹正在这入汤的这一步。”洛紫嫣望着墨白的厨台，大眼睛放出摄人的绿芒。

“鸡、花椒、大料、桂皮、丁香、白芷、草果、陈皮、三萘、砂仁、生姜、玉果、桂条、肉桂……二十多种药材、香料烹制的汤底鲜香浓郁不说，就连烹饪也颇为讲究的先用大火炖煮，再用小火焖制的程度。”

“先武火后文火的烹饪手段令扒鸡肉酥骨烂，轻轻一吮鸡肉就能脱离骨头，伴随着沁入到每一丝肉丝里的鲜美汤水在口中绽放。”

“吸溜~”说着，洛紫嫣很应景的吸溜了一大口口水。

从表情能看出这只小老虎真的饿了，能吃两只鸡的那种。

“……”被洛紫嫣抢词的朱钬额头垂下几缕黑线。“你说的都很对，不过根据商家的不同扒鸡，其实流传出了许多的做法。”

“其中最有名的一种取消了油炸，用火炉辅以均匀的火力烘烤，祛除鸡肉多余的肉汁与脂肪，以便能更好的吸取汤汁的味道。”

“所以他才将鸡肉烤过火？”陈獬恍然大悟。

“没错，但远不止于此。”朱钬想起了那一锅底汤中不足以称作药剂的药材剂量。

排除所有不可能的选项，剩下的再怎么荒诞，那也是真相。

一瞬间，朱钬把一切都串联了起来。

“根据五行阴阳学说，鸡属阳，方能驱百虫。”

“司晨的公鸡为阳中阳，母鸡则为阳中阴，墨兄所使用的斗鸡好斗成性，气血浑厚，是公鸡中的战斗鸡，入膳实为大补。”

“墨兄后手选的食材很符合评审员的状态。”陈獬点头表示赞同。

“但墨兄整道菜的主角却并不是斗鸡，也不是底料。”朱钬斩钉截铁般说道。

“之前我们很疑惑底汤的药材剂量完全不足以称之为药剂。”想起之前推测四物汤还是八珍汤的尴尬，朱钬感到老脸有些发烫。

“那么如果底汤的汤剂只是为了辅佐一味主药呢？”

“你是说……”陈獬按着刀的手臂一抖。