第605章 第605节 （4/4）

价钱还算是比较公道的。

因为田鸡本身就没什么肉，抓来也是用作酱汁。

现在楚君给出这么高的价钱，卖的人很多。

没办法，在秦朝这个时期，田鸡说是泛滥都不过分。

楚君收购上来上千斤的田鸡。

全都清理干净，剁成块。

放到清水里面浸泡，清洗掉里面的血水和杂质。

接着将田鸡肉捞出来，倒入适量的食盐搅拌均匀，腌制个15分钟。

而后便是将油锅架起来。

下入切好的土豆片，下炸至微黄捞出备用。

趁着锅中的油温还热着，继续把腌制好的田鸡裹上干淀粉，炸至微黄捞出。

剩余一点底油烧热，倒入切好的配料炒香。

加入炸好的田鸡和土豆快速的翻炒上色，加入适量的料酒等进行调味，撒上小葱进行提香即可。

因为不是人工养殖的，所以并不是很干净，寄生虫多。

必须得处理好，并且用高温烹煮。