第25章 第25节 （4/4）

刘枫品尝了一口分子酸奶球，紧接着他继续赞叹道：

“如果我没有判断错，这道料理的核心之处是海藻酸凝胶吧！”

“用一些高科技设备，从海藻里提取出海藻酸凝胶，将之融入到酸奶里，再以4比1的比例兑入纯净水....可以使得酸奶的口味变得更加柔和！而且其形体会慢慢从液态改变成胶凝状！”

“为了丰富酸奶球的口味，爱丽丝你应该还添加了五种水果的果汁进去！”

“有黄桃，有草莓，有圣女果，有甜瓜，也有蜜桔.....”

“五种水果的使用比例爱丽丝你把握的很好！不仅没有和酸奶本身的口味产生冲突，更是丰富了其表面的色泽！”

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听到刘枫在那称赞自己的料理，爱丽丝开心的眼睛都快眯起来了！

这可是分子美食学大师的点评啊！

看来刘枫君果然还是喜欢我的料理的！

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