第157章 第157节 （1/4）

听到刘枫的话，绯沙子愣住了。

而幸平创者，也是彻底呆愣住了。

他有些呆呆的看着刘枫，

“你..你是怎么知道我用了芝麻？”

“难道你来我们家的店里，吃过饭？”

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“我可没兴趣去你家餐馆吃饭，你这道料理那么简单，还用去吃一口才能理解？随便想想就知道你是怎么做的了好吗？”

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幸平创真彻底疑惑了，而绯沙子却下意识的问道：

“我明明没有感受到这道料理有芝麻存在的痕迹......怎么会....会是这个东西0 ...”

“因为这个考试把芝麻磨的很碎呗！”

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绯沙子刚问出了心中的困惑，刘枫就给出了解答。

一边目不转睛的盯着游戏，刘枫一边漫不经心的说道：

“从表面看，鸡汁烩培根盖饭这道料理应该是有三层口味，其中米饭一层，培根一层，鸡汁酱一层。”

“市面上做的鸡汁烩培根盖饭也大多数都是这三种味道。”

“只是这位考生把原本应该是三层口味的料理，又穿插了一层味道，在米饭之上，培根片的下方，应该还铺有一层薄薄的芝麻粉。”

“烘干的芝麻被磨碎后，拥有着很强烈的香气，所以绯沙子你会感觉到口中香味弥漫也正是因为它的存在。”

“至于之前两个问题，我就免费给你一并解答了。”

“在料理端上来的时候，你没有感觉到那么强烈的香味是因为厚厚的酱汁把芝麻粉的气味覆盖住了，让它没有办法溢散出，但是浇汁下的米饭却在“焖”的形势下，融合了烘干芝麻粉的气味！”

“而且这道料理还有一个精巧的细节就是鸡汁酱！”

“鸡汁酱里会添加一些少 量的咖喱是为了能够让咖喱的气味能够和芝麻的香味融合。”

“咖喱里的成分应该有一样是丁香粉，按照分子美食学里的解释就是，丁香粉散发出的气味和芝麻散发出的气味在融合之后，会诞生出第三种香味元素，这也就导致了你对口中的香味会感到陌生的根本原因！”

“怎么说呢，这道料理里其实使用的小把戏还挺多的，但是最主要的目的，还是想要通过暂时掩盖某种香味而达到在某个时间段瞬间给食客创造出意想不到的惊喜.......”

“这道菜在我看来，能给个差不多八九分吧！绯沙子你吃起来应该会感觉很不错.....”

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第223章

听到刘枫说能给予自己的料理八九分的评价，幸平创真顿时露出开心之色，

而绯沙子也是有些好笑的看着刘枫说道：

“能给予这么高的评价吗？”

“刚才刘枫老师不是还说，这里的料理都难以入得了你的双眼吗？怎么现在...这改口变得那么快呢？”

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从刚才开始，看到刘枫那对所有人满不在乎的态度，绯沙子心中就有些觉得绘里奈小姐请来的这个讲师有点狂妄过头了，

所以现在，绯沙子还是挺乐意看到刘枫被打脸的。

结果，在绯沙子才刚说完这句话，刘枫就抬起头有些懵逼的说道：