第466章 第466节 （1/4）

“这佐料是酱油吗。”

“不！这是大豆酱油，主要产于东海地区为中心的地带，味道比普通酱油更凝练，甘甜的芬芳也更持久。”

“而且还能尝到起司温和的味道。”

“我来回答各位吧，请看意大利面的横切面。”

“这......这是什么居然有三层。”

“外侧那层加入了姜黄，然后中间那层加入了帕玛森起司。”

“原来如此，是因为大豆酱油和帕玛森起司的组合搭配，所以才产生出这种浓郁的口感吗。”

“虽说如此，当时加入起司的话在煮面时应该会受热......啊！所以才会有三层构造吗，用外层夹住，防止起司融化流出来。”

“大豆酱油调味过的咖喱酱的深度，还有咀嚼之后势如破竹一般在口中扩散的帕玛森起司的味道，我都不知道还有将起司加入酱油的手法，也没想到帕玛森起司和大豆酱油居然如此配。”

“塔克米，阿尔迪尼选手九十分。”

“谢谢！”

“今天也没能追上你吗，果然哥哥很厉害。”

“又出现了一个九十分，超过那个北条真是太厉害了。”

“b组的审查也差不多进入最后阶段了，继续有请接下来几位厨师登场。”司仪小美女大声说道。

......！.

第888章

“啊！我已经等烦了。”爱丽丝呈现出自己的料理轻声说道。

“我拼命做出来的，来请尝尝看吧。”

“爱丽丝登场了。”

“嘻嘻！看样子爱丽丝也充分学习了哥哥对料理精致奇异的摆盘啊，看起来还真不像是一道咖喱料理。”子萱笑着说道。

“爱丽丝擅长分子料理，而分子料理讲究的就是高贵典雅的装饰摆盘，再加上这段时间学习了美食世界的技术，显然她都用上了。”林枫轻声说道。

“看起来很有趣，不知道会是多少分会不会超越绯沙子。”

“这真的是咖喱料理吗？而且完全看不到咖喱酱在哪里。”司仪小美女疑惑的说道。

“真是的，你在说什么啊，这个盘子里毫无疑问都是咖喱哦。”爱丽丝嘟着嘴巴说道。

评审们也不多说什么，拿起刀叉直接品尝一口下去完全呆住了，脸色骤然巨变~完全说不出话来。

“这次是爱丽丝赢了，用美食界特有的料理技巧加上分子料理所诞生的这道咖喱料理，恐怕已经超越了这些评审的认知范围了。”林枫轻声说-道。

“那......那个......味道如何？”

“这个要怎么形容呢，温暖......又冰凉的东西......！”

“嘻嘻！看样子真跟林枫哥说的一样啊，那些评审欲言又止，显然爱丽丝拿到料理的确已经超越他们的理解范围了啊。”雪儿轻声说道。

“美食世界的料理就是这样，许多料理都完全无法用语言形容，看样子那几位评审就是遇到了这种情况。”

品尝了无数美食界的各种食材对此小遥深有体会，有些食材、料理无比美味你却无法说出究竟是什么感觉。

“这个咖喱汁被做成泡沫状，而且带着略微的温度吃起来仿佛会融化一般的口感......番茄慕斯......这......这个则是冰凉的，那个......！”

评审完全说不出来爱丽丝做的到底是什么，这道料理对于他们来说就是一道全新的料理。

“加入了香辛料，用海藻酸钠凝固的东西，慕斯是冷冻后粉碎的鹅肝粉末和姜黄混合制成的，中央的白色物体则是六种起司跟土豆做成的土豆泥，这个也是经过急速冷冻的所有会在舌头上融化，口中变凉之后就请享用酥脆的派吧。”

“用香菜等香辛料增添风味的派，可以让舌头休息下，用各种各样温度感差构筑料理的分支美食学思维，这道菜中浓缩了这个理念。”爱丽丝解释道。