第468章 第468节 （2/4）

“被蛋包裹住的米粒闪耀着美丽的光泽，就像淋上顶级酱汁盖浇饭的米饭一样。”

“好棒，这是何等醇香的香气啊。”

“对它的期待值完全不亚于叶山君的咖喱那么......！”

“强烈怒涛般的味觉打击。”

“鸡骨和牛筋所制的浓厚高汤，牛绞肉和洋葱那用黄油炒过的美味也渗透进来米饭之中，调味饭的汤汁跟煎过的鸡蛋浑然一体，全身都要软了垃。”

“看样子，关键就在于这个酱汁呢，用耗油做底再用蜂蜜调味，使口感变得浓郁且充满温和的酸味，这个酱汁和调味饭营造出了两个阶段的风味。”

“原来如此，叶山君的咖喱是香气从无到有的爆发，而这则是香气的连环爆炸，里面和外面的香气不断(钱了的)混合在一起，诱惑着食客。”

“但是这种深度又不仅仅是这样，香气和淡淡的涩为是孜然和小豆蔻，刺激舌头的是丁香，虽然能闻得出香气的一部分但都只流于表面，和香辛料深层结合的这个口感。”

“原来如此芒果，芒果酸辣酱。”叶山轻声说道

“你说是芒果酸辣酱？光是那样就能制造出如此浓郁的风味来吗。”

“酸辣酱是那个吧，糊状的。”

“是啊！把香辛料和水果蔬菜一起混合磨成粉以后，熬煮制成的调味料，在亚洲各地更加组合的方法不同有甜有辣。”

“这是我家自制的芒果酸辣酱，我在炖饭的时候把这个一起加进去了，以芒果味轴心结合各种香辛料的特色，赋予料理更深一层的口感。”

......！.

第892章

“令人为之一震的浓郁美味，但是余韵却如此清爽这也是酸辣酱的效果吗。”

“但是在香气的丰富性上还是叶山君更胜一筹呢。”

“不！但是米饭和酱汁裹在一起时厚重感也很棒啊。”

“如果说叶山君的咖喱是以圣罗勒为轴的尖锐的长枪的话，那么这道咖喱就如同浪涛攻势是味觉的纸盒连击，两个人凭借各自的武器风格尽全力互相攻击。”

“评审们好评如潮啊。”

“插班生那家伙，难道说要把叶山亮给......？”

“那么请各位审查员亮分。”

“九十三分，幸平选手位列第二。”

“嘛！再怎么说那个插班生也不可能获得第一啊，毕竟叶山可是好比咖喱权威的化身啊。”

“那个分数。”

“五人中，有三人给幸平的分数要比叶山的多？”

“也就是三比二啊，如果这个按照食戟的规则来的话......！”

“你们几个不明白那个如同艺术品般的咖喱的厉害之处吗？那可是活用了圣勒的技巧啊。”

“可是说到底题目终归是咖喱料理，并不是审查选择香辛料的能力吧，菜品给人的满足感才是得分点。”

“叶山君的咖喱在这点也很优秀啊。”

“但是我想多吃几次的却是幸平选手的菜品。”

“路人甲闭嘴。”

“不要被私人感情左右了。”

“没有多方面视野的人没有讨论美食的资格。”

“你还是别当审查员了如何。”