第469章 第469节 （3/4）

“嘻嘻！这个我也不清楚。”

爱丽丝这段时间虽然吃了许多发光的料理，今天的她也做出来一道这样的料理，但 为什么料理会发光爱丽丝也不明白。

“好吧。”

幸平也不过多的询问什么，端上自己的料理上前，虽然现在的他心里已经很没底了。

“幸平创真你的料理是？”

“海苔便当。”

“竟然是海苔便当，用那种菜品怎么可能赢得了切爱丽丝啊？”

“他完了。”

“这是保温便当盒，装在不锈钢的保温容器中可以保持米饭和汤的热度。”

“首先是三样配菜，非常棒的海苔炸竹轮炸得相当完美。”

“那是我自家特制的，从鱼肉部分开始加工的海苔炸轮竹。”幸平轻声说道。

“你在炸面衣的时候加入了啤酒，因为酒精比水分挥发的更快所以营造出了不油不腻的清爽口感。”林枫轻声说道。

“没错！”

“浓郁的鲜味溢散开始，是海滨的香气......！”

“还有金平牛蒡，也温润而又醇厚。”

“我在其中添加了少许美乃滋和意大利香醋作为佐料。”

“原来如此，在细节方面也相当讲究的烹饪态度。”

“这个炸鳕鱼用筷子就能轻易夹断，这应该是用高汤和调味料煮过一边之后再油炸的吧，如此一来营造出松软柔嫩的口感。”

“这无比澄澈的温润风味，仿佛吹过高原的清风一般嘛，如此高雅的味道，这究竟是怎么回事？”

“答案在于高汤，这是用柴鱼片熬出来的高汤。”仙左卫门轻声说道。

“没错！煮鳕鱼的高汤，是用柴鱼片和利尻海带熬制而成的。”

“本身以清淡鲜味为特制的鳕鱼，和柴鱼片也非常搭。”

“多么清爽可口的一道菜啊。”

“接下来是汤，培根和洋葱的味增汤吗，这一道也是高汤特有的香味贯穿鼻腔，和洋葱那柔和的甘甜相辅相成，仿佛把整个人都包裹住一般。”

“顺便一提，这个汤有一个活用这种便当盒的秘技，只要把高汤、食材、还有调味料一起放进保温容器，数小时后就会变成蔬菜得到充分加热的甘甜汤品了。”

“这是......！”

“米饭上面铺满了某种黑色的颗粒。”

“那是什么？”

“鱼子酱。”

......！

“看起来好可疑，但又非吃不可阿弥陀佛。”

“嗯！如同鲑鱼籽一般的口感在空中迸裂，从颗粒中透露出来的是海苔的鲜味啊。”

“那绽开的海苔的鲜味，包裹住了每一粒米饭受不了感觉要上瘾了。”

“那些颗粒把海苔的鲜味抽取出来之后，利用海藻钠和氯化钙制成的球状物质，这是分子料理的制作方式。”爱丽丝轻声说道。

“你怎么会掌握这项技术的？”