第150章 第150节 （2/4）

接着老板很快调好了面糊，将第1件炸物放进了油锅之中。

油温似乎调的很高，徐明隔的老远都能听到油锅内的油脂因为接触到水分而沸腾，发出的呲呲声！

这声音听起来似乎很下饭，徐明感觉自己的嘴巴里不由自主开始分泌唾液。

不一会，老板用一双长长的筷子，将两只炸虾放在了徐明面前。

“请品尝！”

徐明连忙掰开筷子，夹起炸虾，稍微吹了吹，然后放进嘴里用力一咬。

咔嚓！

酥脆无比的外壳立刻破开，鲜嫩多汁的虾肉立刻暴露在了他的唇舌之间。

第二百一十五章 偷听

外壳的酥脆与虾肉的鲜嫩弹滑形成了鲜明的对比。

虾肉本身无比新鲜，再加上主厨的火候也把握的特别好，以猛火将外壳迅速炸至酥脆，内部的虾肉却还有点生。

用力一咬，甚至能够感觉鲜美的汁水在口腔中溅射开来，一股淡淡的鲜甜慢慢化开。

徐明果然猜对了，这家店的主厨真的对炸天妇罗很有心得！

接着他又品尝了其他品种的天妇罗。

不愧是主厨的得意料理。不同的食材，却总能让徐明体会到外酥脆里鲜嫩的极致口感。

将食材裹上面糊，然后放进油锅里炸。

看似简单至极的料理步骤，却往往是最复杂的。

想要做出来简单，想要做得好就很难。

面糊如何调制才能达到炸制后口感酥脆？

每种食材的火候各不相同，如何能保证外壳酥脆的同时，内部最大限度的保证食材的鲜嫩？

徐明不敢说这是他吃过的最好吃的天妇罗，但绝对能排进前三。

美美的饱餐了一顿之后，徐明没有急着赶回医院，反而有一搭没一搭的和老板聊起来。

“老板，你的天妇罗做的真好吃。”

徐明一手握着茶杯，赞叹道。

“是吗？你喜欢就好。”

主厨笑了起来。

“其实我是和早乙女老师学的手艺，只可惜我资质太差，老师不承认我这个弟子。”

“早乙女哲哉？天妇罗之神！？”

徐明露出一脸惊讶的表情。

“确实是早乙女老师，不过老师不让我们称他为天妇罗之神，老师总说自己只是一个普通的天妇罗匠人。

客人，您有机会一定要去尝一尝老师的手艺。我的水平还不及老师的1%。”

“有机会我一定会去的。”

徐明郑重地承诺道。

对一名吃货来说，人在日本，却没有品尝‘日料三幻神’的料理，感觉会亏了一个亿啊。

两人又聊了一会儿，徐明想到了之前在医院里遇到的情况，便装作不经意间问道：