第89章 第89节 （4/4）

要用炭火。

用果木炭火。

眼下的人类是没有灶台，没有铁锅这些炊具的，一般人家都会有火塘，上面挂着陶罐，下面点起了火，煮羹汤。

您问怎么蒸米饭？

问贵族老爷去，贱民吃什么大米。

炭火无烟，静静慢烤，奈落一边照看着火候，一边在旁边的明火上放一块极薄极平的石头。

这是要‘炙’

炙烤炙烤，炙在前，烤在后。

在铁板烧出现之前，石板是人类使用‘炙’这一方法处理食材的最好方式，奈落比较之后，发现这样的味道更古朴一点，尤其是缺乏香料的时候，更能凸显食材本身的味道。

一碗酒倒了上去，幽蓝色的火焰顿时在石片上燃起，快速变得火红，等到彻底被烧红了以后，奈落没有直接放置素材，而是取来了一块鹿肉。

“滋”

都是肉，发出一声冷热交替，水分和脂肪快速升温的脆响，然后在石板上面吱吱的被炙烤着，渗出了浅褐色的肉汁，慢慢给原本黑黝黝的石板镀上了一层淡金，香气飘扬起来。