第181章 第181节 （3/4）

接着就是鱼头豆腐汤了，大个的鱼头配上豆腐，绝对是鲜味一绝。

鱼头切成小块，然后下油锅煎一下，等表面稍稍变焦后取出，豆腐切块，把鱼头，豆腐跟姜片放入砂锅，加上开水，大火烧开后转成小火慢炖。

这个鱼头豆腐汤需要一个半小时到两个小时左右的时间。

关火前再加盐，葱花或者香菜调味就行了，鲜香美味，鱼肉和豆腐口感顺滑，大冬天喝这个，绝对舒坦。

何雨柱抓了林毅当壮丁，跟着一起看火，何雨水虽然没得到何家厨艺的真传，但是这些年看着家里人做菜，看也看到了五六成了，看个火还是可以的。

再加上院里的那些大婶子小媳妇帮忙，做一整个四合院的人吃的菜，完全不是问题。

其实有点像谁家结婚做酒席的样子，村里摆酒席，可不就是这么弄的么。

今天做这些鱼，配料和配菜，家家户户都出了一些，还是比较讲究的。

毕竟主材鱼是林毅出的，配菜佐料要不出，今天这鱼还能吃得下去吗？

一个多小时后，锅里炖的鱼出锅了，满园飘香，鱼香味儿让整个四合院的小娃子们闻着直流口水。

旁边院子的小孩儿们是真的羡慕的要哭了。

隔壁院子干啥呢，怎么这么香啊！

妈妈，我想吃鱼！

眼瞅着鱼头豆腐汤也快好了，何雨柱拽着林毅开始准备做干锅鱼杂。

早就准备好的鱼鳔、鱼籽、鱼白，这三样东西需要分别用煎炒了，加上醋，白酒跟糖，可以去腥体味儿，在加上些豆腐，弄少许的汤，放上葱姜蒜烹制几分钟，干锅鱼杂就搞出来了。

相比较炖鱼跟鱼头豆腐汤，干锅鱼杂用时就比较短了。

完事后，还把鱼鳞给炸了，裹着淀粉和鸡蛋的鱼鳞下油锅这么一炸，通体金黄，看着就贼有食欲。

炸鱼鳞是林毅来的，之前炸鸡块鸡柳，林毅经验十足，所以一大盆的鱼鳞全都给炸了，围在灶台周围的小孩儿们，眼巴巴的瞅着，一个劲儿的咽口水。

就在林毅炸鱼鳞的时候，二院里已经摆放了不少桌子椅子，菜已经上桌了，四合院里的家家户户都出来了，等着开吃。

直到鱼头豆腐汤和炸鱼鳞上桌，今天晚上的菜算是齐活了。

林毅摘了围裙，坐到了何雨柱旁边，这一桌上还有院里的三位大爷，就他们五个人。

旁边的桌子上坐着秦淮茹一家，冉秋叶跟何雨水。

王翠翠竟然也到了，正在跟冉秋叶说着(诺王的)话，俩人都是同事，说说笑笑的，这让冉秋叶看起来放松了很多。

聋老太太跟娄晓娥也在这一桌上，仇敌见面，娄晓娥跟秦淮茹也不敢造次，坐在聋老太太身边，乖巧的不行。

林毅挑了挑眉头，看向了何雨柱笑问道。

“¨．柱子哥，行动够快的啊，什么时候把嫂子接过来了¨‖？”

何雨柱哈哈一笑，得意的昂了昂头。

“炖上鱼头汤的时候我就跑了，今天吃全鱼宴，可不得把我女朋友接过来啊。”

一大爷看了得瑟的何雨柱一眼，然后缓缓地站起了身，看着院子里的街坊邻居们，清了清嗓子。

“大家伙，都先停一下！听我说几句。”

一时间，全院的人都将目光看向了这里。

呦呵，一大爷这是要说点什么啊？

…命…

（未完待续）

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