第110章 第110节 （1/4）
众人接连点头。
林凡继续说道：“麻婆豆腐的关键之一，不仅要麻，辣还要烫，对吧？”
众人接着点头。
林凡继续说道：“那这个木制的模具就尤为重要了。”
林凡说着，将模具拿起来，翻了个面。
“模具地步，是用木制做成的隔片，然后一根根交叉形成的网状。”
“而这网状，也就是能解释清楚，为什么在一整块豆腐，会被切成小方块！”
“....”
川岛丽打岔道：“可是，那豆腐的颜色呢，还有...”
“看这样子，豆腐就跟翻炒出来的没什么两样啊！！！”
“....”
林凡继续说道：“那这就不得不说说猪板油了！”
众人异口同声：“猪板油？？？”
林凡点头笑道：“是的，猪板油！！！”
“先是在上面码上一层猪板油，随后在将一层白色白成品的豆腐放上。”
“又在放上一层猪板油，又放上一层黑色豆腐，如此循环...”
“....”
“噢...原来如此！！！”
所有人恍然大悟，又一次不约而同感叹了一声。
林凡继续说道：“接下来就是，将制作好的豆腐压上盖子，然后通过隔热锅子，将它放在上面加热。”
“而这个时候，内部的猪板油被加热后，会慢慢融化。”
“随着时间的推移，猪油也会慢慢侵到豆腐中。”
“当模具被取下来的一瞬间，也就意味着，豆腐被瞬间切好！！”
“然后就是酱汁...”
“这是我事先就准备好的，在刚才脱模的一瞬间，将酱汁从上到下浇至整个豆腐即可。”
“这样一来，一盘大魔术熊猫麻婆豆腐就做好了！！”
“....”
三位评审恍然大悟一般，不停点头。
川岛丽更是，拍手道：“不愧是林凡...”
“思维跟我们一点都不一样！！！”
“这是怎么想到的啊，厉害了！”
“先前还以为，他会时间不够，毕竟花在制作豆腐上的时间太多了。”
“没想到，制作豆腐的过程，就是烹饪料理的过程！！”
“厉害，实在是太厉害了！！”
“而且用黄豆搭配黑豆，搭配出来的豆腐，口感应该会很清新。”