第167章 第167节 （2/4）

‘咔咔’

当上下牙触碰到时，食材的酥脆感充斥着整个感官跟味蕾。

“这是萝卜！！”

“天啊，被加热过后，萝卜没有变得软绵绵，而是变得加酥脆可口！”

“在加上酸辣的汤汁，本以为是清淡为主，可没想到竟然如此惊艳！！”

另外的评审也惊呼起来：“不仅有萝卜，还有其他的！”

“比如尾部的绿叶生菜，稍稍沾到了点酸汤汁，这味道就像是在吃沙拉一样的奇妙！！”

最后个评审问道：“能不能告诉我，这到底是什么酸汤？”

即便是只能望眼欲穿的观众，也忍不住同时点头。

林凡笑道：“这就是我结合了中华料理，制作出来的酸汤。”

“口感有点类似于酸汤鱼！！”

“但我在里边加入了一点点的辣椒提味，只是微辣并不影响口感，就算是不吃辣的人也可以！”

“酸汤主要是用番茄制作而成！”

“将番茄捣碎之后，放入锅中熬煮，虽说味道不似叶山亮的咖喱味那么重，是因为主要是吃下去的口感。”

“我用到了果酸代替醋，所以这也是为什么，我说这里边没有醋的原因。”

“这道以酸主打的汤汁，可是清爽可口，开胃健脾！”

“主要是在里边还加入了少量的陈皮，口感会更加好!!”

....

‘啪嗒啪嗒’

评审们忍不住拍起手来。

“林凡的料理总是让人大吃一惊！”

“这料理太完美了吧，我可不可以理解为，这是中华版的蔬菜沙拉？”

林凡笑道：“在中华，这样的菜叫做凉菜！！”

三位评审点点头。

虽说意犹未尽，可因为接下来还要在点评另外料理，只好无奈暂时作罢。

眼睛在叶山亮的料理上，可心却在旁边。

叶山亮有些不自在，淡定说道：“前辈，我这道咖喱虾黄蔬菜沙拉，也是全新不一样的体验！！”

评审们点点头。

随后，开始品尝起来。

一口什锦蔬菜吃进嘴里..

“是虾黄！！这素菜上的是虾黄！”

接下来，又吃了一口，继续说道：“虾黄的分量很足。”

“这一口蔬菜下去，可以大饱口福！”

“在来就是咖喱，不得不说，叶同学真的很会利用咖喱。”

“咖喱在你手上千变万化，几乎是达到了完美的呈现！”