第424章 第424节 （3/4）

不，这还远远不够。

如果控制饮食，但一日三餐却只吃米面，那么就会因为缺乏维生素导致身体机能降低，就会因为缺乏膳食纤维而导致消化困难。

如果添加上蔬菜呢？

那也是不够的，就算维生素和膳食纤维得到了补充，但维持人体热量的脂肪和蛋白质却仍旧还是缺失的，这会导致身体虚弱，肌肉无力，让人变得没有任何抵抗风险的能力。

摄入要多样化，营养要均衡，这样的一餐才能保证人体的正常所需。像是全吃肉或者全吃碳水这种单一化摄入，偶尔来一顿就好，如果每天都这样吃，缺少了其他营养的摄入，那么短命几乎是必然。

从这个角度来说，食物确实是能够杀人的！

并且还是极难察觉的，慢性死亡！

“每天短命一小时，你或许察觉不到，每天短命一天，你也完全感觉不出来，毕竟这是未来的事情，跟现在的你又有什么关系呢……可是当别人活到九十岁还活蹦乱跳，你活到六十岁就已经一身病痛求死不能的时候，你就会明白，这一直以来你都疏忽了多少地方了。”

看到地行者脸色变了，矮胖商人便已经明白，这是理解了他在说什么了。

“所以，从这个角度来说，厨艺和武艺一样，都是用来保护自己的技术！”

“甚至来说，厨艺远比武艺更为困难，也更为复杂！”

从未听说过的理念被灌入了地行者的脑海之中，洪钟般的声音振聋发聩。

是了，这一次，他已经完全理解了。

武艺这种东西，成与不成，实际上自己心里都能有数，打一下就能验证，因此积累起经验来说是缓慢，但每日持续练习之下，终究也会有所进步——但厨艺却不一样，烹饪却不一样，你说这道菜能提供足够的营养，同时也不会伤害身体本身，那么怎么来验证这个想法是正确的呢？难道要连着吃几十年，而后做对比实验看谁命长吗？

更何况，同样一道菜，不同的食客也会有不同的感觉，有些人就喜欢口味重一些，有些人就喜欢吃清淡的，单就是一道菜是咸是甜，都能纠集起两批人手的骂战，你说这道菜吃了之后健康常胜，另一个人吃了同样一道菜之后却没几天就死了，这怎么能进行经验积累？这又能积累什么经验？

经验累积困难，判断方式模糊，这便注定了，厨艺的经验累积，是远比武艺更加困难的事情！

“呃，你这想的有点多了，其实也没那么困难。”

看到地行者居然会这么去理解，矮胖商人一阵挠头。

“虽然你这种用武艺的思维来理解厨艺的办法，多少有点外行，不过某种意义上来说，里面的道理倒确实是相通的……你练武的时候，应该也知道用触觉来感受发力吧，那你难道就没想过，厨艺方面也有类似的办法？”

“你是说……”

只是一句提醒，地行者便已经恍然大悟。

是了，就像武艺修行之中，会通过触觉甚至痛觉来感受力的反馈，从而一次又一次修正自己的动作，让发力结构做到真正的完美一样，厨艺那边，也是有着同样的技艺在里面的。

那就是，极其容易被忽视，但同样身为五感之一的，味觉。

如果氯化钠摄入超标，人就会觉得过咸。

如果酸类摄入超标，人就会觉得过酸。

如果碱性摄入超标，人就会觉得太过苦涩。

如果脂肪和糖类摄入超标，人就会觉得过于甜腻。

如果食物的口味太过刺激，人就会觉得辣，那本质是一种痛觉。

对于味觉的感受，这本就是对于营养成分的感知方式，只是大多数时候，人体那强大的消化能力能让人不是太在意口味的细微差别——更何况还有着嗅觉这道拦在味觉之外的护城河，不能入口的东西只是闻一下味道也就随手扔了，能被填进嘴里的，必然是能够被消化吞吃的，起码在当下环境里是最优选。

只是，这种进食的方式，却显得有些过于粗糙了。

就像是初学武艺的小鬼一样，只知道使用蛮力来进行殴打，偶尔会在自己的身上留下暗伤，却也意识不到自己为什么会受伤——除非再更进一步的时候，这小鬼终于对发力有了一些理解，才能做到不让出拳时候的力量停在自己的身体里去扭伤关节和肌肉，而是将力量完全放出去，打在对手的身上。

而这一点，对应在厨艺上的时候，便是对于味道的，细微感知。

如果一道菜能入口并且不难吃的话，那么如果要让这道菜更合口味一点，它是甜一点更好？还是酸一点更好？它是应该油大一点，还是应该更清爽一点？不同的时期，不同的人，面对不同的情况，那复杂有多变的选择……

如果只是拿出来做生意，只是将食物做熟，那对于厨艺来说，也仅仅只是刚触摸到了门槛而已。

就仿佛，武者刚刚练就了武艺，并且初试身手。