第12章 第12节 （2/4）

路尧直接来到厨房，跟自己家一样开始工作。

首先把炖汤安排上，上次来时路尧就发现大领导家厨房工具很全，实实在在的吃家。

炖汤需要两个小时，必须先炖了，不然来不及，差不多午饭时就好了。

炖盅装上材料和开水，密封缝隙，再上锅隔水炖。

梅干菜泡水去沙，将腰方肉焯水去腥，不用把肉煮熟，当然也可以煮熟。

腰方肉焯完水擦干，再用牙签在猪皮胡乱扎一圈，抹上秘制酱料，嫌麻烦的可以用老抽，不嫌麻烦的可以用南乳，柱候酱等上色。

腰方肉上色后准备宽油，不过考虑到时代问题，只要油能淹没肥肉就行。

这点主要是为了去油，让它只剩组织部分，不会那么肥腻。

刺啦！！

油接触肉，发出好听的油炸声。

几分钟后，路尧捞起小了一圈的腰方肉，放进冷水里起虎皮。

最后，将起了虎皮的腰方肉切成5毫米左右厚的片。

抹上秘制酱料，腌制半小时。

期间将梅干菜撰干水分，少油炒干炒香，这里不需要放东西，嫌味道淡的可以放蒜头干辣椒。

肉腌好了，皮朝下码好，上面铺满梅干菜，再将腌肉剩下的秘制酱料倒在梅菜上，上锅开蒸。

路尧忙碌的时候大领导夫人正在门口看他，看到路尧轻松写意的处理食材，大领导夫人非常满意。

路尧的资料第二天就送到大领导手里了，大领导看完后直呼后生可畏。

本身是烈士子女，利用自己的手艺打猎，给12个院子的五保户免费送肉，让他们能吃上新鲜又稀有的肉食，而且准确性的帮助同为烈士后代的极度困难户们。

在自己院里也是力所能及的帮扶了几户困难户，除此以外，路尧靠自己的能力当上了轧钢厂的六级大厨，名声非常好。

大领导夫人看了后很是感动，路尧这种人还有吗？有，但是她第一次亲眼见到这样的人。

想想第一次差点赶走人家，大领导夫人羞愧不已。

“小路，在忙呢？”发现路尧在全神贯注做菜没有看到自己，大领导夫人才出声道。

闻声看去，路尧笑了一声，问候道：“几天不见，夫人更漂亮了呢。”

大领导夫人噗嗤一声，笑道：“油嘴滑舌的，别叫我夫人了，我叫宋美华，你喊我婶子就行。”

“行，宋婶子，今儿我可是实现承诺咯。”

“承诺？什么承诺？”宋美华好奇的问道。

路尧眉头一挑，说道：“上次不说下次请您吃正宗开水白菜的吗？”

宋美华一愣，微微惊讶的说道：“真的啊？我以为你随便说说的。”

“嗨，我可不喜欢随便说说，说到做到。”

“好！好孩子，那我就期待你的开水白菜咯。”宋美华开心的笑道。

从资料上看，路尧确实是说到做到的，说每周都会送肉给五保户就真的没停过，风雨无阻。

宋美华走了，她待在厨房只会影响路尧做菜。

很快，时间来到了上午十一点半。

大领导和几个同级的领导在开会，若有若无的香味儿总是飘进会议室来。

“我说老王，你们家今天做啥菜啊？味儿可真香啊。”一名戴着眼镜，身材比较瘦小的领导问道。