第468章 第468节 （1/4）
“哦~我知道了，阿莲哥你不知道在哪儿买药对吧！包在我身上！”洛天依立刻明白了雨宫莲让她作陪的理由。
“嗯，顺路的话可以再在路上买些以前没尝试过的水果试吃，另外等买完材料回来，云贵那边的集市上应该就会有黄泡子了。”雨宫莲考虑得比洛天依细致些，他能顺手做很多事。
酸梅汤雨宫莲当然是自己熬煮过的，甚至在老家伊豆的时候还用这玩意儿征服了自家老妈的口味，现在雨宫妈妈从雨宫莲这里把酸梅汤的配方要了过去，时不时就自己熬一锅放家里自己喝。
所以酸梅汤从制作到味道雨宫莲可以说都是很熟悉的，理论上他现在就可以用同样的空想具现法来把自己曾经制作过的酸梅汤再现出来，虽然比水果繁琐，但也就多花点时间的事情。
不过嘛！既然是打算放进美食库里的东西，那自然得是美食才行。雨宫莲在日本随手熬来喝的那个版本不过是寻常作品，既然难得回国一趟，雨宫莲打算用上最好的材料，久违地认真一下。
毕竟，这一次熬制之后，其成品就可以无限拷贝了，那么当然是要把品质拉到自己水平的上限，这样自己享受起来也更舒服不是吗？
而且购置一些良品食材，同样可以放到美食库中。虽然目前因为洛天依的原因，美食库里全是吃的。但雨宫莲可没忘记自己构建美食库的初衷是想让自己有一个取之不尽的无限食材库。
虽然这次雨宫莲打算不吝用料，但酸梅汤原本其实是药方，后来才变成的饮品。所以酸梅汤无论是用料还是熬煮，都是以抓药煎药的形式进行的，如果胡乱增减，反而容易煮出一锅味道一言难尽的东西。
乌梅加多了酸涩，冰糖加多了甜，所谓不惜工本，不是单纯的加料，而是提升材料的品质。
既然前面已经说过了酸梅汤原本是药方，那么自然其用料当中大部分既是食材也是药材，可以直接去中药店买。
乌梅乌枣，山楂冰糖，这些是主材，但值得一提的是，酸梅汤的主材其实反而没什么讲究，寻常购买就好。
唯一存在争议的就是乌梅究竟是用烟熏还是风干，这在酸梅汤中可以说是分成了两个党派。其中争议激烈程度较之甜咸党争也不遑多让了。
雨宫莲是站烟熏派的，一方面他对烟熏味的态度和上面提到的其他刺激性气味一样，都是可以接受的；另一方面，雨宫莲觉得酸梅汤底味酸而微苦，对其中其余味道是起到映衬作用，在不喧宾夺主的情况下，属于加分项。
至于如何让它不喧宾夺主，就是食材处理和熬煮方法负责的功效了，属于厨艺范畴。
余下就是辅料——甘草陈皮，豆蔻桂花。
其中有两味辅料比较讲究，分别是甘草和陈皮。
酸梅汤的甜味主要就从冰糖和甘草里来，现代社会的人们对糖分的含量越来越敏感，高糖的东西往往被人敬而远之，所以如果想要微调酸梅汤的甜度，最好是从甘草下手。寻常情况下一锅汤甘草2g就够，想要甜一点3g也行。
甘草一项雨宫莲相中的是梁外甘草，野生最好，号称甘草之王，如今货源已经不多，但是难不住他，小200块一斤，总归是买到了。
珍稀的药材，到了雨宫莲手里，就将变成无限，他构建美食库的快乐，也在购置材料的过程中愈发浓厚。
仔细想想，颇有一点仙武小说里，天材地宝取之不尽的感觉，令人舒爽愉悦。
然后是陈皮，这玩意儿可比甘草金贵多了。陈皮除了本身可以作为香辛料之外，还有优秀的养生药效，年份越久的陈皮效果越好。不过一般这个效果到了15年的年份也就差不多涨到头了，后面的药效涨幅趋于平滑，不必强求。
当然，虽然陈皮比甘草要金贵许多，但是只要不是去追求30年50年那种收藏品级别的，货源还是不少的。相较优质甘草，更容易买到，唯一的缺点是贵。
雨宫莲买的是新宝堂新会二十年的大红柑，半斤盒装元。
这一下子，一锅酸梅汤的成本价，就涨到了100块以上。
当然，寻常熬汤，用5年的陈皮就行，一锅汤的成本也就15块左右。
雨宫莲和洛天依一起买完了酸梅汤要用到的材料，然后回到家，先把除了冰糖和桂花以外的药材用水浸泡。
这浸泡得泡个两小时以上，认真熬一锅酸梅汤得花六个小时以上，其中最花时间的就是浸泡和冷藏，浸泡两小时，冷藏三小时，实际操作熬煮的过程，一个多小时就差不多了。
白天开始做准备工作，晚上就能喝到了。在此期间，雨宫莲打算去干点别的事情。
算算时间，雨宫莲该去云贵地区逛逛集市了，他和洛天依一起找到星尘，让她帮忙开个虫洞。
至于具体去哪儿，雨宫莲随便挑了几个地区，然后念了一段点兵点将的顺口溜，最终选中了贵州安龙县。
星尘对于雨宫莲他们打算去干的事情还挺有兴趣的，不过她并不打算同行，只是让他们多带点那种浆果回来让她尝尝，就开启了虫洞把雨宫莲和洛天依送了过去。
目的地是一处小县城，地方不大，有些地方还留存着乡野气息。雨宫莲和洛天依走在路上，居然没人认识他身边这个在声乐界闻名遐迩的女孩子。
县城里自然是有集市的，虽然不是赶场的日子，但雨宫莲还是在那里遇到了一个正打算摆路边摊的挑担大爷。大爷刚好放下扁担，在其中一个筐子里就装着洛天依说的黄泡果。
长得和覆盆子几乎一模一样，只不过不是红色，而是明黄，质感和色泽看上去有点像柑橘的果肉。
上前询问，这玩意儿不论称量来卖，大爷随身带着一个小瓢，大概两瓢算一份，一份三块钱。毕竟是顺手采来的野生浆果，大爷卖着也没什么计划，定价全凭经验和感觉。