第112章 第112节 (2/4)
林玖对此没什么自信,他实在是不怎么擅长和长辈交流。
如果问到最近一次的亲子互动,那么就不得不谈论到林玖是如何将自己亲生父亲送进局子里蹲大牢。牢里的兄弟们个个都是人才,说话又好听,林山宗没准还能在里面过得像个人,这未尝不是一件好事。
“冷锅倒油,开中火,放入洋葱……”
林玖回想着菜谱上的详细教程,一边往洋葱上面撒盐,这么做是为了加速洋葱的软化。用锅铲均匀地搅拌之后,林玖颠了颠锅继续翻炒,然后就放着不管去准备煲汤了。
今晚的汤是莲藕排骨汤。
林玖留意着洋葱散发的香味变化,时不时地就先停下手头的事过来翻炒一下,感觉洋葱的水分变少后转小火避免煎糊了。就这样双线操作差不多四十分钟,林玖往炒洋葱的锅里倒入一杯水,来回翻炒了一遍,看着原本葱白的洋葱变成了焦糖色的洋葱酱,露出了满意的表情。
这种炒洋葱的做法在西餐很常见,能够最高效地激发出洋葱本身的甜味,常用于做浓洋葱汤。
林玖将杂菇组合袋取出来,仔细地清理袋子里的蟹味菇、凤尾菇、杏鲍菇。为了预防出水和冒腥味,菇类最好不要冲洗,用毛刷或者餐巾纸擦拭干净就好。不过超市买来的杂菇组合袋有个好处就是,不用担心里面会有泥土或者脏东西,清理起来特别方便。
蟹味菇和凤尾菇直接手撕就行、杏鲍菇则是中间切一刀,然后切成小片。
这样菇类就准备完毕了。
胡萝卜滚刀切成块,装在碗里放在一边。
终于……
“终于轮到你了,迪奥!”
林玖将超市买来的上好牛肉放在桌上,他的眼里仿佛有光。
这一斤牛肋条的价格比平常贵了很多,不过从肉的品质来看,这是值得的。
林玖将菜板清洗了一遍,然后将牛肋条切成容易吃的大小,因为煮的时候会自动缩小,所以不能切太小块,不然这么好的肉就浪费了。
“适量的盐和黑胡椒,一个迷迭香,再加两勺咖喱粉……这样就腌好了。”
林玖仔细地将调味料与香料搅拌在牛肉上,他的脸上不由得露出笑容,无意识地晃了晃身子。
出现了,林玖摇。
每当林玖在厨房里做饭做到兴致高昂的时候,总是会无意识地摇晃着细腰,肩膀也会随之摆动。光是从他的背影就能够看得出来,他此时此刻的心情有多么高兴。
为了喜欢的人精心准备的料理,这种感觉就像是在说出无声的我爱你。
“嘿咻。”
林玖将不锈钢汤锅放在炉灶上,先往里面倒油,让油均匀地铺上一层。
开火,放入胡萝卜炒到稍微变色后放到一边先,拿出平底锅放入三分之一大小的黄油煎蟹味菇。
“菇类容易出水,在煮之前先翻炒出水分,避免咖喱的味道变混。”
林玖回想着岳父大人的嘱咐,待到蟹味菇煎到一面金黄色才翻锅继续煎,炒好后倒入汤锅里。
接下来就是重复着在平底锅放黄油煎凤尾菇和杏鲍菇,依次倒入汤锅中,汤锅里铺上一层又一层。
就在林玖关火准备洗锅的时候……
“我回来啦!!”
门外传来了响亮的声音。
林玖浑身一震,他放下平底锅,缓缓松了口气。
说实话,林玖也不是第一次被她吓到,但他每次都会注意整理自己炸毛的头发,装作若无其事地从厨房出来,迎接回家的王雨婷。
这一次也不例外。
“欢迎回家。”
林玖从厨房走出来,向正在脱鞋子的王雨婷露出笑容。
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