第62章 第62节 （2/4）

在上面撒上孜然粉和辣椒粉后，将保温罩扣在了上面。

拉开身后的帘子，从里面捞出一条大小均匀肉质紧实的鱼，

将鱼清理干净后把鱼头剁掉，然后将鱼顺着鱼骨切开切到鱼尾处，另外一面也同样的方式操作，如此便可以将鱼骨头切出来。

然后在鱼肉上面打花刀先竖着用刀将鱼肉切成一条一条之后再横着切，

将改好花刀的鱼连同鱼头一起放入碗中。

放入一个鸟蛋黄、一勺料酒以及一勺盐腌制入味。

将腌好的鱼裹上淀粉，改花刀的地方要确认缝隙里面也要裹满淀粉，裹好后再轻轻抖一抖，确保不会有多余的淀粉。

拿出一个新的锅，将锅内加入油，把鱼肉的一面先行放入，等到炸至定型后再翻面，

鱼炸酥脆后捞出，将刚刚切好的鱼头也炸一下。

锅内留一点点的底油倒入一些番茄酱，然后再倒入路清辞特调的糖醋汁，

小火加热纸质，里面的底料浓稠。

底料浓稠后便可将调制好的糖醋汁淋在鱼上面，

路清辞发现自己的刀功也有所进步，因为即便是去骨和改花刀，却仍旧没有将鱼皮切破一丁点。

将第二个保温罩扣了上去。

拉开第三个帘子，从里面捞出几只有成年人头那么大的螃蟹，

将里面的蟹黄与蟹肉全部挖出来放在一旁的大碗中，似乎这些螃蟹活得格外好路，清辞甚至觉得这几日的螃蟹比前几日的螃蟹拎起来更加沉重了，

挖出来的肉也要更加多，更加紧实一些。

将刚刚挖出来的蟹肉与蟹黄碾碎，放在一旁。

拿出豆腐将豆腐切块，再将葱花胡萝卜和姜也切成小丁放在一旁备用。

用豆腐焯一下水，等到水滚后，将锅内加入一点点盐，然后将豆腐捞出。

拿出另外一个锅起锅烧油，先放入胡萝卜和姜爆香，然后将刚刚的蟹肉与蟹黄放入进去，翻炒几下后加入料酒以及一碗水。

等到水翻开后将刚刚焯水好的豆腐缓慢的放入锅中，因为焯过水的豆腐实在是太容易碎掉了。

往锅内加入少许的盐和糖，将大火也转为小火后开始炖煮。

直到豆腐炖入味后，再加入少许的水淀粉，便可以出锅了，

将放入大碗中的蟹黄，豆腐上撒一点胡椒粉与葱碎，然后扣上了保温罩。

---------------------------

PS：下午好呀各位旅行者！今天有吃到什么好吃的吗？

明天才到去牙医那换药的时间，但是我今天觉得嘴里面有浓郁的药味，大概是刷牙漱口的时候太用力了所以把里面的药冲出来了？

总之是很难闻的味道！

然后然后有人找我想要多看看甘雨小姐的戏份~放心吧甘雨小姐的戏份不会少哒！

求票票求刀片求打赏啦~(???)ノ

086-萝莉抗猪？小角色的邀约

从上方的保鲜柜中拿出两个超大

145

号鸡腿，将里面的骨头去除掉。