第104章 第104节 （3/4）

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在香菱走后会冷清一阵子，但是也并没有很久。

就在路清辞以为还要过一会儿才会有客人的时候，便见到了下午那离开的两个身影，再次走了进来。

“晚上好呀笑面虎，我们说道做到吧！”派蒙乐呵呵的便率先走了进来，身后的金发少女正在关门。

“还真是用了不少的时间。”路清辞看了一眼时间便知道已经过去了很久，对着眼前的两位少女说道：“辛苦了。”

“不辛苦不辛苦。”派蒙一屁股便坐在了高脚凳上，将双手搭在长桌边缘，然后便扬起头来看向上面的菜单嘟囔着：“只要吃到你做的料理就不辛苦啦！

让我看看吃点什么！”

“随便点！”荧大手一挥，然后说道：“之前想吃没吃到的，都可以点。”

看着两人阔绰的模样，到最后点了一份黄金蟹、一份干锅腊肉茶树菇，一份松茸蘑菇炸物以及一份米窝窝。

饮品是一杯钩钩果汁一杯薄荷拿铁。

路清辞确认好两人点的单后，便去后方掀开帘子捞出了一个巨大的螃蟹。

将螃蟹清理干净后先开壳，然后将螃蟹的腿剪掉，再从中间剪开，然后蘸上淀粉。

拿出一个巨大的鸟蛋，打散在碗中搅拌成金黄色后，拿出小刷子，将蛋液蘸取，然后涂抹在螃蟹的四周。

涂抹好以后再将螃蟹放入面包糠中蘸取一圈。

拿出一个新的锅，将里面倒入油。

油温四成左右，便可以将螃蟹壳全部放入进去炸制。

趁着这个时间又捞出了两个个头较小的螃蟹。

将这些螃蟹放入蒸锅中蒸一下，然后便将它们的蟹肉、蟹黄以及蟹膏全部挖出来，放入大碗中，将里面加入少许的调料后便放入刚刚炸好摆盘好的黄金蟹碗底。

最后在旁边点缀一些菜花以及薄荷叶，便完成了。

扣上保温罩以后，路清辞便将目光移向了下一道菜，先拿出一些茶树菇将茶树菇去根、清水浸泡一下，然后切成四厘米左右长的小段。

拿出葱和洋葱切成姜丝以及洋葱丝，拿拿出大葱切片大蒜切成蒜末、小米辣以及绝云椒椒全部切成细丝。

然后将腊肉切成薄厚相等的片。

将腊肉放入热水中焯水。焯水后再捞出来，放在一旁控一控水。

拿出一个新的锅，将里面倒入水后烧开，将茶树菇倒入沸水中焯水后，捞出来控水，再重新拿出一个干净的锅。

将锅内加入油后倒入控干水的茶树菇，将茶树中的水分适当炒干后盛出。

再拿出一个新的锅，将锅内倒入两勺油烧热后倒入花椒，香叶干辣椒入侵时自制的酱，炒出红油。

将里面倒入葱，姜，蒜洋葱，适当的煸炒后，再倒入腊肉。

不断的翻炒，直到腊肉的部分油脂流到锅中，然后再放入刚刚炒过的茶树菇进去继续翻炒。

快出锅之前再加入白糖，小米椒青辣椒翻炒均匀后关火，将炒好的干锅腊肉茶树菇倒入盘子中，盖上保温罩。

从上方的保鲜柜中拿出蘑菇与松茸，将蘑菇与松茸清洗干净后撕成小块儿。

放入沸水中泡一下，这样可以让蘑菇与松茸变软，更好涂上面糊。

拿出一个大碗将里面打入一颗鸟蛋，加入盐，鸡精，白胡椒，再加上一大勺的淀粉以及一点点色拉油。

搅拌均匀便可以将蘑菇与松茸放入进去了。

将蘑菇与松茸充分的挂上面糊

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