第110章 第110节 （1/4）

便解释道：“芝士本身是没有什么甜味的，是浓郁的奶香味和微微的咸味。

对了，我还给你留了一块，想让你到时候自由发挥，

你可以现在生啃一口我给你留的那块，你就知道了。”

路清辞说着，便将手中这块芝士递了过去。

“生啃？”香菱拿着那块柔软却又是固体的芝士说道：“是可以生吃的？”

“嗯，直接咬一口就知道了。”

香菱闻言点了点头，心中知道自家师父不能因为这个骗自己，便打开了保鲜膜，然后咬了一小口。

有些冰凉的奶香味芝士进入了少女的口中，稍微咀嚼了一下与自己想象的口感不同，她还以为会是那种柔软的一咬就融化的口感，却没想到这般的有嚼劲。

这芝士...当真是好东西！

129-特供料理，钟离与公子的肯定（6k）

和奶酪的味道倒是有些相像，但又不完全相像。

奶酪的味道要更加的咸一些，也通常都是切成三角形的。

“用奶酪也可以做这半熟芝士蛋糕吗？”

香菱想到这里，便也开口询问了出来。

因为两者之间的奶香味还是有些相像的。

“也可以。”路清辞点了点头说道：“虽然芝士和奶酪本体有没有什么不同，

但是我这种芝士，要更加适合做蛋糕。

你口中的那种奶酪，更适合做饼干或披萨，但是那种奶酪做出的披萨会不怎么拉丝。”

“是这样的吗？想不到用途还这般不同。”

香菱一边用小叉子挖着眼前的半熟芝士，一边用眼神询问着路清辞。

虽然她已经对许多食材有了不同的掌控，但是还是第一次听说用途和做法的不同。

因为这是她第一次吃用芝士做出的蛋糕，之前也对这种奶香又有些咸的奶酪，并不是太感兴趣。

但是这芝士的味道，香菱就十分喜欢，但师父又说两者之间没有本质的区别，这下子便将少女的头脑都说懵了。

看着少女想知道，而且目前璃月似乎也只有一种奶酪，便开口对着眼前的少女解释道：

“奶酪分为很多个种类，每一个种类虽然也可以混淆着用，但是还是用更加专业的方法做出来，味道也会更加的好。

有马斯卡彭奶酪，那种奶酪颜色洁白，质地软滑。

味道是非常淡的奶香味，嗯...就像是十分;浓稠的奶油一样。

那种奶酪就十分适合涂抹在面包上，或者是制作一些柔软的小甜品。

还有马苏里拉奶酪，也就是你现在口中吃着的半熟芝士材料，我口中的芝士。

261

是淡淡的奶香味，口感微微咸，但几乎没有什么咸味。

这种其实比香菱你口中的奶酪更适合做披萨。

这种奶酪也十分适合做芝士蛋糕，或者用于一些拌面，这种奶酪加热后会拉丝很厉害，

有些人吃这种芝士做的披萨，就算是站在凳子上，那芝士拉的丝也仍旧不会断。

我也比较偏爱这一种。