第116章 第116节 （4/4）

最后再倒入椰蓉，搅拌均匀即可。

路清辞和甘雨都喜欢多加一些椰蓉的，所以便比平日里卖的那些多加了一倍的分量。

混合所有酥皮的部分水，分次加入，然后盖上保鲜膜。

将三种面团全部分成十份份搓圆，然后擀成面皮后将油酥包入进去收口捏紧继续擀。

然后将擀大的饼皮折三层盖保鲜膜松弛一下。

包入冷藏好的馅儿心，接口处朝下放入烤盘。

在烤盘中更加方便的将莲花酥表面割开呈莲花状态。

油加热到一百二十度左右的时候，放入莲花酥定型后取出沥甘油便可以装入打包盒中了。

接下来是素炸萝卜丸子，拿出白萝卜和胡萝卜擦成细丝，放入锅中焯水后捞出。

将焯水过的萝卜及干水分稍微切碎一下后放入面粉，姜沫、葱花。

打入两个鸟蛋，放入适量的盐，黑胡椒和五香粉后搅拌均匀。

将油加热，油温六成热左右，将丸子挤出圆团状，放入锅中用中小火炸。

等到丸子漂浮起来就是熟了将炸，好的丸子捞出油温，八成热左右再复炸一分钟后捞出。