第163章 第163节 （2/4）

二号桌的料理点的是一份麻辣拌、一份山珍热卤面、两份野菇鸡肉串、一份甜甜花酿鸡、番茄水煮黑背鲈，一杯落落莓汁和一杯钩钩果汁。

落落莓之也是之前路清辞按照钩钩果汁的方法制作出来的，虽然其他地方也有用落落莓制作出来的饮品，但是同路清辞的相比还是不够让人怀念。

利落的

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做了一份麻辣拌之后，便将目光移向了番茄水煮黑背鲈。

番茄、藤椒、鲜美、这几种水煮黑背鲈是路清辞过后改良的。

因为有些人很喜欢水煮黑背鲈的味道，但是却并不想吃那么辣的，所以便衍生出来了几种其他的口味，也颇受客人们欢迎。

拿出鱼将鱼清理好后去骨切片，将鱼片里面加入胡椒粉，料酒，姜片、淀粉腌制一下。

从保鲜柜中拿出西红柿，将西红柿用开水烫一下，去皮去皮过后切成小块。

再拿出一个新的锅，锅内加入油油热后加入葱段炒香，炒香后再加入西红柿小块边炒成番茄汁水一样的便好。

然后加入一些路清辞自制的番茄酱、生抽、老抽、糖、盐进行调味，之后再倒入适量的清水。

转大火烧开烧开后再将刚刚腌制的鱼片放入进去，不能成团直接一股脑的全部放进去，要单独一片一片的放入进去，这样才不会粘连到一起。

煮几分钟后再将里面加入一些配菜，继续炖煮一会便完成了。

将做好的番茄水煮鱼倒入大碗中，盖上保温罩之后，便将目光移向了菜单上。

下一道菜是甜甜花酿鸡。

拿出一只处理好的鸡，清洗一下后放入大碗中。

将里面加入生抽，老抽，蚝油、盐和蜂蜜，然后按摩揉搓均匀后，再往里面加入蒜片，香叶，花椒和一些水进行腌制。

将正在腌制的鸡放入保鲜柜中冷藏一下，然后先做鸡里面的馅。

拿出火腿和香菇，将火腿和香菇都切成小粒，然后放在一旁备用。

再拿出一些青豆和糯米饭。

拿出一个新的锅，加入油油热之后将刚刚切好的香菇和火腿以及青豆、糯米饭都加入进去进行翻炒。

加入糯米饭后再加入一些生抽、蚝油和糖，翻炒均匀后加入姑娘果，快速翻炒后盛出备用。

将腌制好的鸡从保鲜柜中拿出来，将表面的汁水擦干，此时鸡肉已经被腌制出一个很好看的颜色了。

将刚刚炒好的糯米饭塞入进鸡的肚子里，拿出一颗苹果将苹果削皮后堵在封口处。

拿出烤盘，先拿出一些胡萝卜，土豆，白萝卜等食材，去皮切成大小均匀的块后，摆在烤盘的上面。

最后将刚刚的鸡放在上面。

拿出刷子在上面刷上一层油，再撒上一些盐，然后便可以放入烤箱中了。

拿出之前擀好的面条，放在一旁备用。

然后从保鲜柜中拿出一块肉，将肉切成大一些的肉丁，拿出一个新的锅，将里面加入油，油热后加入大蒜爆香。

然后加入刚刚切好的肉块进去，不断的进行翻炒。

然后准备老抽、蚝油、生抽，等到锅里的肉炒至变色后，将这几种都倒入进去。

继续翻炒几下后加入水没过食材。

再拿出另外一个小锅，将刚刚放在旁边的面条放入水中煮熟。

煮的时候用筷子搅拌一下，防止粘连。

等到锅里面的肉炖的差不多时，便将已经切好刀花的香菇、木耳等食材加入进去。