第33章 第33节 （1/4）

随后又抓起一大把的面粉撒在牛肉泥上，便用双手开始揉捏。

当睿山看到这一幕的时候，发出了阴谋的笑声。

“原来如此，现在可以确定了呢……”

这样笑了一番后，睿山叫来了工作人员交代了一番话。

“将牛肉和面粉揉在一起，这是想要将牛肉的美味通过面点的形式表现出来吗？这可相当不容易啊……”观众席的一个饕餮食客这样道。

将肉泥和面粉揉捏在一起，做成面条、饼之类的食物十分常见，不过懂内行的人却知道做这种料理相当考验厨师的技巧。

首先是肉和面粉的比例要精确，比例的精准度会大幅度影响呈菜时的口感，比例失误得太严重，甚至是会直接毁了一整道料理。

其次才是揉捏的过程。

因为面粉和牛肉混合在一起，并不同于一般的揉面。肉泥有粘粘性，力度不到位，会导致肉泥分布不均匀，也会影响口感。

而童雨却十分耐心，同时手法也相当到位。

只见他双手来回在牛肉和面粉中穿梭，不停地揉搓，就像是搓衣服一般，让面粉均匀涂抹在牛肉牛肉泥的每一个角落。

直到面粉看不到，也不沾手后，童雨又抓起一大把的面粉撒在牛肉泥上。

如此反复，一直持续了十多分钟。

直到睿山这边的牛腿肉从烤箱里拿出来后，童雨都还在进行着这个步骤。

“快看，睿山学长的牛肉烤好了！”

众多学员望去，只见睿山从烤箱里拿出来的冒着热气，由于经过烘烤表面已经渗透着油脂。

“压倒性的肉量，看上去就超级鲜美烤牛肉啊！”

在众人眼馋中，睿山拿起一把厨刀将牛肉切成了厚度在一厘米左右厚度的片，随着一片片的牛肉被切下，众人能清晰看到在切面呈现漂亮粉红色！

“．「好厉害，肉色呈现漂亮的鲜粉色，断面相当的完美。”

“这不仅仅只是表面的技术……对火候的控制也直达肉芯，这是烤炙的十分成功、顶级的烤牛肉！”

的确，烤牛肉能有如此完美的色泽，说明睿山对火候的掌握达到了一个相当熟练的水准，同时对牛肉这个食材每一个部位也了解得十分透彻。

因为牛肉的不同部位，烤制的时间都会不同，但是他能精准把握，这说明并非是第一次处理这个食材。

正当众人惊叹睿山烤牛肉做的十分成功的时候，众人看到童雨终于停止了揉捏面团的工作。

只见面团和牛肉泥已经完美融合在一起，牛肉的红色已经完全被面团的白色取代，仅从表面来看就真跟普通的面团没什么区别。

但就在这时候童雨又拿起烹调台上的一瓶龙舌兰酒，并将瓶盖拧开。

“不…不是吧，还要喝酒？”

“这个人到底是来比厨艺的，还是来拼酒量啊！”

“人才，我敢打赌这一瓶喝下去他肯定会醉倒。”

在许多人惊讶而又不理解的目光中，童雨又将一整瓶的龙舌兰酒喝下。

当将这瓶酒喝下去之后，童雨也感到了些许的头晕和醉意，身体的温度也在逐渐提高。

童雨目前并没有“爆炎”的能力，只能这样通过酒这样的东西来提升体温仍。

尽管不能达到亚刊那种燃烧长江的威力，但配合体内的“气”，控制这一缸水的能力还是有的。

“差不多了！”

童雨喃喃自语着，又从烹调台上拿起一瓶液体朝着大缸走去。

……